Сыр - это мой единственный аргумент за то, чтобы никогда не возвращаться в собственное детство. Ребенком я воспринимала только безыскусные сорта сыра вроде плавленого сырка «дружба», но ведь на самом деле сыр - гораздо интереснее...

«Помню, один мой друг купил как-то в Ливерпуле пару сыров. Чудесные это были сыры - выдержанные, острые, с запахом в двести лошадиных сил. Он распространялся минимум на три мили, а за двести ярдов валил человека с ног». Так начинается незабываемый пассаж о сыре из истории про троих в лодке, не считая собаки, Джерома К. Джерома.

Министр промышленности и торговли России Виктор Христенко честно признался – введение заградительных пошлин на иномарки не дали положительного эффекта, передает газета «Ведомости». По словам господина Христенко, предприниматели еще в конце прошлого года, до повышения пошлин, завезли в страну «фантастическое» количество автомобилей, которыми компании торгуют до сих пор. При этом отечественные заводы не могут сейчас предоставить адекватной замены подержанным иномаркам.

Грибы в пиве...
Приготовьте смесь из яйца, пива, растительного масла, тертого сыра и муки. Количество продуктов регулируйте по своему усмотрению - должно получится не слишком густое, как на оладьи, тесто. Обмакните в него шляпки шампиньонов и обжарьте в растительном масле.

Все травяные чаи...
Все травяные чаи настаиваются 15-20 минут в фарфоровой или эмалированной посуде.

Белки быстрее взобьются...
Белки быстрее взобьются в пышную пену, если их предварительно сильно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты. С желтками поступают наоборот - они "любят" тепло и сладости.Растирать их нужно в теплом месте, добавив ложку сахара.

Рыба, тушенная в молоке с сыром...
Потребуется килограмм рыбы - подойдет треска, окунь, щука, 4 луковицы, пол-литра молока, 100 г тертого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Рыбу очистите, промойте и разделите на небольшие порции. Уложите ее в сотейник рядами, каждый ряд перекладывая нарезанным луком, тертым сыром и посыпая солью. Залейте рыбу холодным молоком, добавьте немного растительного масла. Тушите в разогретой духовке на слабом огне час-полтора. На стол подавайте вместе с образовавшимся соусом и отварной картошкой.