Коньяк A. de Fussigny Selection (А. де Фуссиньи Селексьон) и его особенности
Знаменитая винокурня «A. de Fussigny», расположенная в районе Коньяк во Франции, начала свою историю в далеком 1814 году. С тех пор коньяк этого бренда претерпел множество технологических усовершенствований и сегодня представлен несколькими сериями, но одно осталось неизменным – это верность традициям и качеству премиального класса.
Каждый напиток является уникальным и неповторимым, начиная от дегустационных характеристик и заканчивая оформлением бутылки и упаковки, которое сможет удивить даже самого изысканного гурмана. Одним из самых популярных напитков французского бренда «A. de Fussigny» является коньяк «Selection» из серии CREATION.
Дегустационные характеристики коньяка «Selection» от A. de Fussigny Collection
Коньяк «Селексьон» бренда «А. де Фуссиньи Коллексьон» отличается темным янтарно-золотистым цветом с оттенками красного дерева.
Аромат
Элегантный, гармоничный и сложный. Первая волна представлена нотами цукатов из цедры апельсина и чернослива, жимолости, свежей сдобы, лакрицы и рансьо, которые плавно перетекают в ноты пряностей и ванили, завершая аккордом легкого оттенка дуба и кокоса.
Невероятно гармоничный, насыщенный и, в то же время, мягкий, с долгим и ярким послевкусием. В самом начале можно уловить ноты цукатов из чернослива и груши, а также специй, которые дополняются легким привкусом миндаля, ванили и кокоса.
Послевкусие
Долгое и насыщенное послевкусие с бархатными переливами выражено яркими оттенками ванили и рансьо.
Сочетания
«Selection» от «A. de Fussigny» следует пить в чистом виде, чтобы насладиться его насыщенными ароматом и вкусом. Вполне допустимо его употребление со льдом и в сочетании с тоником или содовой. Он также является хорошей основой для всевозможных коктейлей.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
- Первое, на что стоит обратить внимание, – это упаковка. Коньяк «Селексьон» с выдержкой 8 лет бренда «А. де Фуссиньи Колексьон» должен быть упакован в тубу.
- На бутылке, как и на самой тубе, должно быть серебристое тиснение с изображением эмблемы бренда – огнедышащего льва с головой, повернутой вправо.
- На серебристой этикетке бутылки и оранжево-золотистой тубы должно быть указано, что это продукт производства Франции.
- Обязательным условием для покупки столь дорогого напитка должно быть наличие акцизной марки.
Слишком низкая цена говорит о том, что данный коньяк не может быть оригинальным.
- Приобрести этот напиток можно только в специализированных магазинах с большим ассортиментом алкогольной продукции.
Как правильно подавать
Сервировка стола
Любой —французский коньяк— предусматривает аскетичную сервировку стола, и «Selection» от «A. de Fussigny» не исключение. Помимо бутылки и самих бокалов можно подать ведерко с колотым льдом, бутылочку содовой и тоника, чтобы ваши гости могли сами определить свои предпочтения. Сигары на столе могут быть в случае, если хозяин дома или кто-то из гостей предпочитает именно такое дополнение к —дорогому коньяку—.
В каких бокалах
«Selection» от «A. de Fussigny» принято подавать в специальных бокалах с массивной короткой ножкой, широким дном и слегка зауженным горлышком, которые называют «коньячницами». Такая форма позволяет по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка. Обычно коньячницу держат на ладони, зажимая ножку бокала между пальцами. Именно поэтому в специальном —бокале для коньяка— напиток согревается теплом руки и еще лучше отдает свой аромат, освобождаясь от спиртовых испарений.
Правила этикета
«Selection» от «A. de Fussigny», как и любой крепкий напиток 40-43 градусов, больше подходит для употребления после ужина, проще говоря, является классическим —дижестивом—. Его пьют обычно во второй половине дня или поздно вечером, наслаждаясь спокойной обстановкой с легкой приятной музыкой и приглушенным светом. Этот напиток не любит шума и суеты.
С какими продуктами сочетается
«Selection» от «A. de Fussigny» лучше всего пить в чистом виде, но если закуска все же необходима, то лучше всего подойдут шоколад, десерты и крем-брюле. Если сладости вам не по нраву, то дополнить послевкусие напитка можно чашечкой крепкого кофе. Также важно помнить, что коньяк такого уровня, как и любой другой, не подают к основным блюдам.
Другие варианты употребления
С коньяком «Selection» от «A. de Fussigny» можно приготовить массу необычных и вкусных коктейлей:
- «Александр»: коньяк,темный ликер и сливки;
- «Али-Баба»: коньяк, кофейный ликер, яичный желток и лимонный сок;
- «Апельсиновая рапсодия»: коньяк, —вишневый бренди—, белый ликер и яичный белок;
- «Болтун»: коньяк, банан и вишневый ликер;
- «Ванильный»: коньяк, ванильный ликер и сливки.
И это далеко не полный список коктейлей, рецепты которых легко найти в сети интернет.
Какие бывают виды этого напитка
Серия CREATION
Эта серия предназначена для тех ценителей, которые хотят почувствовать разницу между напитками, произведенными в различных винодельческих регионах. Все представленные виды имеют одинаковую выдержку, что позволяет сконцентрироваться только на особенностях их вкуса и аромата:
- EXTRA;
- XO FINE CHAMPAGNE;
- SUPERIEUR FINE CHAMPAGNE;
- SELECTION;
- XO CIGAR TUBES.
Серия COLLECTION V. S. O. P.
Суть этой серии состоит в том, что большинство купажей были созданы исключительно из коньяков Пти и Гран Шампани. Уважение и популярность эти напитки получили благодаря высочайшему качеству, гармоничному и многогранному вкусу и аромату. Основной секрет – это длительный срок выдержки. Серия представлена пятью видами:
- GRANDE CHAMPAGNE;
- PETITE CHAMPAGNE;
- BORDERIES;
- FINS BOIS;
- PURE ORGANIC.
Серия MILLESIMES
Серии Millesimes изготовлена из лучших урожаев винограда, которые были собраны в 1970 и 1988 годах и подвергнуты длительной выдержке. Такая долгая выдержка придает напиткам идеально насыщенные вкус и аромат, которые достойны дома «А. де Фуссиньи» – элегантные, гармоничные, качественные и многогранные.
- MILLESIMES 1970;
- MILLESIMES 1988.
L’HERITAGE
Название «L’Heritage» в переводе означает «наследие», что в буквальном понимании этого слова передает уникальное сочетание элегантности и выразительности вкуса и результат двухсотлетнего опыта производства.
Напитки такого класса и вкусового качества
Всем уже известно, что право называться коньяком имеют исключительно бренди, произведенные в одноименном регионе во Франции. Однако по старой привычке мы называем этим словом и бренди, произведенные в других странах.
Например, —грузинский коньяк— является всего лишь бренди, произведенным на основе виноградной браги. При таком количестве виноградников и винодельческих производств в
Грузии естественным образом возникла необходимость производить этот замечательный напиток. Надо отдать должное, что по своим качествам многие марки грузинского «коньяка» во многом не уступают французским.
Не меньшую популярность имеет и —армянский коньяк—, который отличается своим особым уникальным вкусом и ароматом. И самое интересное, что рецептуру и технологию его производства в Армению принесли именно французы, но это было так давно, что даже сами армяне считают этот напиток своим традиционным.
Обзор коньяка A. de Fussigny Selection
Становление дома A. de Fussigny
Основатель династии A. de Fussigny не имел никакого отношения к виноделию или производству коньяка, он предпочитал зарабатывать торговлей. Однажды попав во Францию, чтобы наладить связи в нескольких портовых городах, Alphonse de Fussigny для остановки и временного проживания выбрал провинцию Коньяк. Купец распробовал местные напитки и решил экспортировать их в другие страны. Через несколько лет Альфонсо знали как ценителя элитных коньячных дистиллятов и неутомимого путешественника, который находил жемчужины для своей коллекции в любой точке региона.
Небольшая территория коньячного дома не расширялась с начала 20-го века, все деньги идут на модернизацию и улучшение напитков.
В это же время Альфонсо регистрирует новый бренд , который сегодня ассоциируется с вкусными и недорогими коньяками. Немалую роль в становлении дома де Фуссиньи сыграл Ален Ройе, коньячный мастер в нескольких поколениях. В конце 20-го века он переходит в новый бренд и начинает создавать купажи, которые приводят в восторг ценителей.
Коньячный дом не имеет своих виноградников, но сотрудничает с полутора тысячами виноградарей, из урожаев которых и отбирают лучшие спирты. А вот бондарня у бренда есть личная, огромная, с современным оборудованием и работающая только с лучшей лимузенской древесиной.
В 2007 году коньячный дом де Фуссиньи перешел в собственность российской компании «Арома», которая сделала напитки более доступными для жителей нашей страны.
А де Фуссиньи Селексьон 0.7 литр
Характеристики
Вкусовые качества этого напитка оценит любой гурман. A de Fussigny VSOP Fins Bois имеет утонченный вкус, где отлично сочетаются между собой мускатный орех, перец, цитрусовые и аккорды ванили. Такой необычный ансамбль запомнится любому дегустатору.
Аромат напитка также особо оригинальный и приятный. Здесь явно ощущается запах цветов, чая, различных пряностей, меда и ванили. Такой микс по достоинству оценят новички и настоящие ценители крепкого алкоголя.
Цвет светло-желтый, с переливами золота.
Напиток отлично пьется как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей, можно добавлять лед.
Производство коньяка А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа началось очень давно во Франции. Традиции приготовления этого напитка довольно давние, поэтому рецептура его хранится в тайне. Известный мастер купажа Ален Руи Руайе постарался для того, чтобы этот коньяк отличался действительно индивидуальным вкусом. Популярность этого продукта на рынке довольно высока, поэтому он продается в разных странах мира. Ежегодно выпускается довольно большой литраж коньяка А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа. Для купажа используются различные спирты, срок выдержки которых составляет не менее восьми лет. Благодаря этому достигается отличный вкус напитка, который не сравнится ни с чем. Он действительно выделяется среди десятков остальных. Коньяк А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа имеет стандартную для этого напитка крепость в 40 %, но при этом пить его очень легко и приятно. Бочки, в которых выдерживаются спирты, хранятся сначала во влажных помещениях, затем их перемещают на склады с сухим воздухом. Это дает возможность коньяку A de Fussigny VSOP Fins Bois пропитаться всеми необходимыми свойствами. Многие ценители отдельно выделяют этот сорт коньяка, как один из наиболее мягких. A de Fussigny VSOP Fins Bois – это коньяк с давними традициями.
Представлен в магазинах
В Москве сеть «Фестиваль Вин» представлена двумя винотеками в разных районах города.
В наших магазинах на Ярцевской и Мичуринском появился в продаже коньяк А де Фуссиньи Селексьон 0.7 литр, купить который можно по цене 2050р. (только при оформлении заказа на сайте).
Этот продукт из региона Коньяк Франция.
Коньяк A de Fussigny Selection имеет крепость 40%, 8 лет выдержки. Товар продается в подарочной коробке.
Коньяк
Немаловажно при создании коньяка и место хранения готового продукта. Подвалы, расположенные в непосредственной близости к реке, создают максимально правильные условия для выдержки коньяка.
Алкогольные напитки дозревают, раскрывая весь богатый букет.
Одним из ярких примером качественного коньяка является A. de Fussigny Selection, принадлежащий к серии Creation.
Данный напиток позволяет не только получить удовольствие от удивительного бленда, но и оценить особенность купажей из разных виноградных хозяйств. Минимальный срок выдержки спиртов для коньяка составляет 5 лет.
Именно за этот срок они приобретают те самые ноты, которые после являются сердцем готового коньяка.
Коньяк имеет яркий, элегантный и хорошо сбалансированный вкус. Он раскрывается интонациями белого перца, муската и цитрусовых нот. Послевкусие у напитка мягкое, слегка бархатистое. В нем ощутимы доминантные ванильные тона и оттенки специй.
Аромат алкоголя раскрывается постепенно. Букет состоит из цветочных нот, черного чая. После этого становятся ощутимы ноты пряностей и ванили.
Коньяк имеет светло-золотистый цвет. Его разливают в бутылки с вытянутым основанием и узким горлышком, выполненные из прозрачного стекла. Такая тара выгодно подчеркивает оттенок алкоголя.
Употреблять коньяк следует в чистом виде, в сочетании с тоником и содовой. Он также хорош в составе коктейлей или сильно охлажденным. Именно поэтому стоит купить коньяк A. de Fussigny.
Цена коньяка A. de Fussygny Selection не превышает 4000 рублей, что выделяет его на фоне остальных производителей своим высоким качеством. Если Вы хотите попробовать данный французский коньяк, то приходите в наш винный магазин, у нас есть бесплатные дегустационные образцы.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
- Первое, на что стоит обратить внимание, – это упаковка. Коньяк «Селексьон» с выдержкой 8 лет бренда «А. де Фуссиньи Колексьон» должен быть упакован в тубу.
- На бутылке, как и на самой тубе, должно быть серебристое тиснение с изображением эмблемы бренда – огнедышащего льва с головой, повернутой вправо.
- На серебристой этикетке бутылки и оранжево-золотистой тубы должно быть указано, что это продукт производства Франции.
- Обязательным условием для покупки столь дорогого напитка должно быть наличие акцизной марки.
Слишком низкая цена говорит о том, что данный коньяк не может быть оригинальным.
- Приобрести этот напиток можно только в специализированных магазинах с большим ассортиментом алкогольной продукции.
Французские коньяки становятся российскими
Российский торговый дом «Арома» приобрел во Франции коньячный дом A. de Fussigny
Торговый дом «Арома», известный на российском алкогольном рынке поставками коньяка «Нахимов» и бренди «Черный аист», приобрел французский коньячный дом A. de Fussigny, на мощности которого перенесет производство своих марок. По оценке участников рынка, покупка обошлась «Ароме» минимум в 10 млн евро.
ЗАО «Торговый дом «Арома» основано в 1996 году. Компания занимается импортом и дистрибьюцией алкоголя из Франции, Чили, Шотландии, Мексики, Испании, Италии, Германии и стран СНГ.
«Ароме» принадлежит молдавский завод игристых и марочных вин Vismos, а также дистрибьюторский центр в Москве. Основные марки — коньяк «Нахимов» и бренди «Черный аист».
По импорту французских коньяков компания занимает второе место в России с долей 7%.
Коньячное приобретение
Французский коньячный дом A. de Fussigny был создан в середине XIX века. Производство расположено в провинции Коньяк, однако собственных виноградников коньячный дом не имеет и на российском рынке представлен очень слабо.
В России в зависимости от выдержки и купажа коньяк под маркой Fussigny стоит от 56 до 256 евро за бутылку (данные сайта Old Cognac).
Среди французских коньяков в России наибольшие доли рынка в январе-октябре 2007 года занимали марки Hennessy (42,8%), Remy Martin (12,2%) и Martell (10,6%).
Как сообщает газета РБК daily, переговоры о покупке коньячного дома Fussigny «Арома» начались летом прошлого года, сделка была закрыта 28 декабря. Приобретение Fussigny позволит «Ароме» выйти в суперпремиальный сегмент коньяков, а наличие собственного производства во Франции даст возможность компании самостоятельно обеспечивать запасы коньячных спиртов.
Сумму сделки в «Ароме» не называют, но эксперты оценивают ее в диапазоне от 10 до 30 млн евро.
Что изменится
С появлением собственного производства во Франции «Арома» откажется от сотрудничества с коньячным домом Cognac Ferrand, на мощностях которого выпускались коньяк «Нахимов» и бренди «Черный аист». На заводе Fussigny первая партия этих марок будет выпущена в конце января 2008 года.
В дальнейшем, в течение года, «Арома» планирует расширить мощности французского предприятия и увеличить объем продаж. В 2008 году в планах компании увеличение продаж «Черного аиста» не менее чем на 30%, а «Нахимова» — не менее чем на 20%», сообщает газета.
За последние несколько лет российские производители алкоголя купили несколько коньячных домов во Франции. Так, например, МВЗ в 2006 году приобрел коньячный дом Jenssen SAS, а в начале прошлого года «Русский винный трест» стал владельцем коньячного дома Croizet Eymard et Cie. Эксперты считают это дальновидной политикой.
В случае вступления России в ВТО неизбежно встанет вопрос об использовании названий «коньяк» и «шампанское», поэтому, покупая производства во Франции, отечественные компании таким образом себя страхуют.
Линейка коньяков A. de Fussigny от бюджетного до элитного
Линейка напитков от этого коньячного дома позволит каждому найти коньяк на свой вкус.
| Dame Jeanne (Дам-Жан) | Коньяк назван в честь классической бутылки, в которой раньше французы хранили любые жидкости, начиная с воды и заканчивая коньяком. Для этой серии используются дистилляты из разных регионов провинции. У напитка сложный мужской характер |
| Black Stork (Черный Аист) | Это виноградный бренди (коньяк). Создается только из ягод, собранных в провинциях Пти и Гранд Шампань. Выдерживается в дубовых бочках |
| Lavalette (Лавалетт) | Изысканный бренди, в купаже которого самые яркие дистилляты из разных виноградников провинции Коньяк, которые передают напитку сложный вкус и аромат. Выдерживается во французских дубовых бочках |
| A. de Fussigny | Классические французские коньяки. Дистилляты доставляют из разных частей региона, используют традиционные рецепты и технологические процессы |
Также в названии любого коньяка из представленной линейки можно встретить обозначения, которые говорят об определенных качествах напитка:
Selection – для коньяка использованы спирты из разных регионов провинции. Это считается высшей степенью мастерства создателя купажа.
Borderies – спирты из региона Бордери – самые нежные дистилляты.
Fins Bois – виноматериал из региона Фин Буа, классический вкус.
Champagn – одна из частей региона (Пти, Гран, Файн), во вкусе больше плодов и ягод.
Если вы не можете определиться с тем, какой коньяк будет интереснее, можно обратиться к более подробным описаниям каждого напитка на сайте торговой сети «Ароматный мир».
Этот коньяк завоевал признание во всем мире и множество наград во время разнообразных выставок
Старт и текущее положение бренда
Коньяк A de. Fussigny Selection «лег» на благодатную почву и довольно быстро завоевал популярность. С момента создания компании в 1988 году репутация дома Луи Руайе обеспечила ему доступ к лучшим виноградникам Гранд и Пти Шампани, где позднее появились участки непосредственно самого бренда. Использование качественного сырья дополнялось собственным купажем спиртов, который привел в восторг как ценителей, так и профессионалов виноделия. Позднее производитель также обзавелся собственной бочарной мануфактурой. Емкости под выдержку дистиллята изготавливают из лимузенского дуба, предварительно отправленного на консервацию во влажном климате Шаранты. Хранение напитка также происходит по специфической технологии.
Как правильно подавать
Сервировка стола
Любой —французский коньяк— предусматривает аскетичную сервировку стола, и «Selection» от «A. de Fussigny» не исключение. Помимо бутылки и самих бокалов можно подать ведерко с колотым льдом, бутылочку содовой и тоника, чтобы ваши гости могли сами определить свои предпочтения. Сигары на столе могут быть в случае, если хозяин дома или кто-то из гостей предпочитает именно такое дополнение к —дорогому коньяку—.
В каких бокалах
«Selection» от «A. de Fussigny» принято подавать в специальных бокалах с массивной короткой ножкой, широким дном и слегка зауженным горлышком, которые называют «коньячницами». Такая форма позволяет по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка. Обычно коньячницу держат на ладони, зажимая ножку бокала между пальцами. Именно поэтому в специальном —бокале для коньяка— напиток согревается теплом руки и еще лучше отдает свой аромат, освобождаясь от спиртовых испарений.
Правила этикета
«Selection» от «A. de Fussigny», как и любой крепкий напиток 40-43 градусов, больше подходит для употребления после ужина, проще говоря, является классическим —дижестивом—. Его пьют обычно во второй половине дня или поздно вечером, наслаждаясь спокойной обстановкой с легкой приятной музыкой и приглушенным светом. Этот напиток не любит шума и суеты.
Стоит также отметить, что —хороший коньяк в подарок мужчине— будет уместен в любой ситуации и подойдет для человека с любым социальным положением и рангом.
Напитки такого класса и вкусового качества
Всем уже известно, что право называться коньяком имеют исключительно бренди, произведенные в одноименном регионе во Франции. Однако по старой привычке мы называем этим словом и бренди, произведенные в других странах.
Например, —грузинский коньяк— является всего лишь бренди, произведенным на основе виноградной браги. При таком количестве виноградников и винодельческих производств в
Грузии естественным образом возникла необходимость производить этот замечательный напиток. Надо отдать должное, что по своим качествам многие марки грузинского «коньяка» во многом не уступают французским.
Не меньшую популярность имеет и —армянский коньяк—, который отличается своим особым уникальным вкусом и ароматом. И самое интересное, что рецептуру и технологию его производства в Армению принесли именно французы, но это было так давно, что даже сами армяне считают этот напиток своим традиционным.
Даже если вы никогда раньше не пробовали «Selection» от «A. de Fussigny», то мы рекомендуем начать свое знакомство именно с него. Уверены, что после его первой дегустации вы ощутите разницу с другими марками и оцените его вкус по-достоинству. Интересно было бы узнать о ваших впечатлениях.
Французский, дорогой и давно любимый
- Опыт использования:
год или более - Стоимость:
около 1400 за 0,5 л.
Предлагаю завершить коллекцию отзывов на коллекционный алкоголь, которую я начала пору дней назад, именно коньяком A. de Fussigny Selection.
Этот коньяк является уже пару лет завсегдатаем моего личного бара.
Несмотря на свою цену (бутылку 0,5 л. я купила в последний раз за 1420 рублей) этот коньяк довольно быстро расходится в магазинах и я вынуждена буквально «ловить» его.
Коньяк упакован крайне «зачётно». В тубу, ярко оранжевого цвета с фирменным логотипом.
Информации о напитке на тубе нет.
Туба открывается крышкой, и не нужно портить при открытии упаковку. Очень удобно.
Сама бутылка коньяка немного вытянутая, «не пузатая».
При первом открытии необходимо потянуть за «язычок»,
опять же удобно и красиво.
Пробка легко и просто открывается, и закрывается многократно.
Имеется на дне бутылки углубление, для более красивой подачи.
Перед тем, как начну описывать вкус напитка, предлагаю Вашему вниманию официальную выписку.
Бренд держит в секрете точную рецептуру и всю специфику производства. Согласно отзывам о коньяке A de. Fussigny Selection, напиток обладает беспрецедентно обширной вкусовой палитрой. Стиль мастера – это наделение напитка исключительным богатством нюансов. Он способен создать потрясающий шедевр, обладающий мягкими цветочно-фруктовыми нюансами, богатой древесной палитрой и акцентом на табачных нотках в аромате. Алкоголь обладает пряным и медовым послевкусием, мягко обволакивающим язык. Крепость коньяка составляет 40 градусов, но несмотря на это он крайне легко пьется и не обладает сильным этилом привкусом.
Сам напиток довольно ароматный. И аромат не спиртовой, а благородный. При открытии не «бъет» в нос.
Напиток имеет характерный для коньяка цвет не крепкого черного чая. Но только с потрясающей янтарной ноткой.
И характерные 40 градусов.
Этот коньяк на мой взгляд самый вкусный из всех, которые мне доводилось пробовать.
Пьется он мягко, и терпкость напитка медленно растворяется на языке и мягко греет горло.
Этот напиток из серии выпить рюмочку под хороший повод и с хорошими яствами.
Мне он одинаково нравится, как в чистом виде, так и в виде добавки в кофе и чай.
А особенно он хорошо для согревания после зимней прогулки по заснеженному лесу.
Да и подарить такой коньяк хорошему человеку не только не стыдно, но и приятно.
Вывод: коллекционный алкоголь я только начинаю узнавать и только начинаю собирать свою коллекцию, но данный коньяк, я как коллекционер, определенно советую и рекомендую к покупке. Хотя бы для сравнения. Только попробовав его, я поняла, что такое статусный напиток.
- !качественная упаковка
- аромат
- вкус
- подчеркивает статусность
Продуктовая линейка
Компания поставляет на рынок сразу несколько разновидностей коньяков, среди которых нет откровенно «молодых» подвидов. Бренд специализируется на классах и XO (Extra Old). Первая категория включается в себя продукцию с выдержкой минимум в 5 лет. Первый период в 24 месяца напиток проводит в бочках в погребе с влажным земляным полом, последний – в сухом помещении при соблюдении специального температурного режима. «Экстра олд» коньяки обладают собственным ярким вкусом и ароматом, свойственным алкоголю с потенциалом. Выдержка такого напитка предусматривает консервирование на протяжении 25-30 лет. Цена A de. Fussigny Selection XO способна неприятно удивить любителя, но каждый доллар в стоимости обусловлен высоким качеством.
Какие бывают виды этого напитка
Серия CREATION
Эта серия предназначена для тех ценителей, которые хотят почувствовать разницу между напитками, произведенными в различных винодельческих регионах. Все представленные виды имеют одинаковую выдержку, что позволяет сконцентрироваться только на особенностях их вкуса и аромата:
- EXTRA;
- XO FINE CHAMPAGNE;
- SUPERIEUR FINE CHAMPAGNE;
- SELECTION;
- XO CIGAR TUBES.
Серия COLLECTION V. S. O. P.
Суть этой серии состоит в том, что большинство купажей были созданы исключительно из коньяков Пти и Гран Шампани. Уважение и популярность эти напитки получили благодаря высочайшему качеству, гармоничному и многогранному вкусу и аромату. Основной секрет – это длительный срок выдержки. Серия представлена пятью видами:
- GRANDE CHAMPAGNE;
- PETITE CHAMPAGNE;
- BORDERIES;
- FINS BOIS;
- PURE ORGANIC.
Серия MILLESIMES
Серии Millesimes изготовлена из лучших урожаев винограда, которые были собраны в 1970 и 1988 годах и подвергнуты длительной выдержке. Такая долгая выдержка придает напиткам идеально насыщенные вкус и аромат, которые достойны дома «А. де Фуссиньи» – элегантные, гармоничные, качественные и многогранные.
- MILLESIMES 1970;
- MILLESIMES 1988.
L’HERITAGE
Название «L’Heritage» в переводе означает «наследие», что в буквальном понимании этого слова передает уникальное сочетание элегантности и выразительности вкуса и результат двухсотлетнего опыта производства.
Коньяк A. de Fussigny Celection (А. де Фюссини Селекшн): виды и особенности напитка
История винокурни A. de Fussigny берет свое начало в двадцатых годах 19 века в регионе Коньяк. Небольшой заводик располагается на берегу реки Шаранта. Продукция компании поставляется в множество стран по всему миру, а секретом такого успеха глава бренда называет использование традиционных методов изготовления коньяка.
Технология создания напитка остается неизменной, однако, на заводе установлено более мощное и современное оборудование, которое помогает добиться нужной температуры и других параметров. Основой выступают классические перегонные кубы из меди, через которые спирты проходят процесс дистилляции.
Коньяк
Немаловажно при создании коньяка и место хранения готового продукта. Подвалы, расположенные в непосредственной близости к реке, создают максимально правильные условия для выдержки коньяка. Алкогольные напитки дозревают, раскрывая весь богатый букет.
Одним из ярких примером качественного коньяка является A. de Fussigny Selection, принадлежащий к серии Creation.
Данный напиток позволяет не только получить удовольствие от удивительного бленда, но и оценить особенность купажей из разных виноградных хозяйств. Минимальный срок выдержки спиртов для коньяка составляет 5 лет.
Именно за этот срок они приобретают те самые ноты, которые после являются сердцем готового коньяка.
Коньяк имеет яркий, элегантный и хорошо сбалансированный вкус. Он раскрывается интонациями белого перца, муската и цитрусовых нот. Послевкусие у напитка мягкое, слегка бархатистое. В нем ощутимы доминантные ванильные тона и оттенки специй.
Аромат алкоголя раскрывается постепенно. Букет состоит из цветочных нот, черного чая. После этого становятся ощутимы ноты пряностей и ванили.
Коньяк имеет светло-золотистый цвет. Его разливают в бутылки с вытянутым основанием и узким горлышком, выполненные из прозрачного стекла. Такая тара выгодно подчеркивает оттенок алкоголя.
Употреблять коньяк следует в чистом виде, в сочетании с тоником и содовой. Он также хорош в составе коктейлей или сильно охлажденным. Именно поэтому стоит купить коньяк A. de Fussigny.
Цена коньяка A. de Fussygny Selection не превышает 4000 рублей, что выделяет его на фоне остальных производителей своим высоким качеством. Если Вы хотите попробовать данный французский коньяк, то приходите в наш винный магазин, у нас есть бесплатные дегустационные образцы.
Обзор коньяка A. de Fussigny Selection (А. де Фуссиньи Селексьон)
Знаменитая винокурня «A. de Fussigny», расположенная в районе Коньяк во Франции, начала свою историю в далеком 1814 году. С тех пор коньяк этого бренда претерпел множество технологических усовершенствований и сегодня представлен несколькими сериями, но одно осталось неизменным – это верность традициям и качеству премиального класса.
Каждый напиток является уникальным и неповторимым, начиная от дегустационных характеристик и заканчивая оформлением бутылки и упаковки, которое сможет удивить даже самого изысканного гурмана. Одним из самых популярных напитков французского бренда «A. de Fussigny» является коньяк «Selection» из серии CREATION.
Дегустационные характеристики коньяка «Selection» от A. de Fussigny Collection
- Цвет
- Коньяк «Селексьон» бренда «А. де Фуссиньи Коллексьон» отличается темным янтарно-золотистым цветом с оттенками красного дерева.
- Аромат
- Элегантный, гармоничный и сложный. Первая волна представлена нотами цукатов из цедры апельсина и чернослива, жимолости, свежей сдобы, лакрицы и рансьо, которые плавно перетекают в ноты пряностей и ванили, завершая аккордом легкого оттенка дуба и кокоса.
- Вкус
- Невероятно гармоничный, насыщенный и, в то же время, мягкий, с долгим и ярким послевкусием. В самом начале можно уловить ноты цукатов из чернослива и груши, а также специй, которые дополняются легким привкусом миндаля, ванили и кокоса.
- Послевкусие
- Долгое и насыщенное послевкусие с бархатными переливами выражено яркими оттенками ванили и рансьо.
- Сочетания
- «Selection» от «A. de Fussigny» следует пить в чистом виде, чтобы насладиться его насыщенными ароматом и вкусом. Вполне допустимо его употребление со льдом и в сочетании с тоником или содовой. Он также является хорошей основой для всевозможных коктейлей.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
- Первое, на что стоит обратить внимание, – это упаковка. Коньяк «Селексьон» с выдержкой 8 лет бренда «А. де Фуссиньи Колексьон» должен быть упакован в тубу.
- На бутылке, как и на самой тубе, должно быть серебристое тиснение с изображением эмблемы бренда – огнедышащего льва с головой, повернутой вправо.
- На серебристой этикетке бутылки и оранжево-золотистой тубы должно быть указано, что это продукт производства Франции.
- Обязательным условием для покупки столь дорогого напитка должно быть наличие акцизной марки.
- Приобрести этот напиток можно только в специализированных магазинах с большим ассортиментом алкогольной продукции.
Как правильно подавать
Сервировка стола
Любой —французский коньяк— предусматривает аскетичную сервировку стола, и «Selection» от «A. de Fussigny» не исключение.
Помимо бутылки и самих бокалов можно подать ведерко с колотым льдом, бутылочку содовой и тоника, чтобы ваши гости могли сами определить свои предпочтения.
Сигары на столе могут быть в случае, если хозяин дома или кто-то из гостей предпочитает именно такое дополнение к —дорогому коньяк
В каких бокалах
«Selection» от «A. de Fussigny» принято подавать в специальных бокалах с массивной короткой ножкой, широким дном и слегка зауженным горлышком, которые называют «коньячницами».
Такая форма позволяет по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка. Обычно коньячницу держат на ладони, зажимая ножку бокала между пальцами.
Именно поэтому в специальном —бокале для коньяка— напиток согревается теплом руки и еще лучше отдает свой аромат, освобождаясь от спиртовых испарений.
Правила этикета
«Selection» от «A. de Fussigny», как и любой крепкий напиток 40-43 градусов, больше подходит для употребления после ужина, проще говоря, является классическим —дижестивом—. Его пьют обычно во второй половине дня или поздно вечером, наслаждаясь спокойной обстановкой с легкой приятной музыкой и приглушенным светом. Этот напиток не любит шума и суеты.
Стоит также отметить, что —хороший коньяк в подарок мужчине— будет уместен в любой ситуации и подойдет для человека с любым социальным положением и рангом.
С какими продуктами сочетается
«Selection» от «A. de Fussigny» лучше всего пить в чистом виде, но если закуска все же необходима, то лучше всего подойдут шоколад, десерты и крем-брюле. Если сладости вам не по нраву, то дополнить послевкусие напитка можно чашечкой крепкого кофе. Также важно помнить, что коньяк такого уровня, как и любой другой, не подают к основным блюдам.
Другие варианты употребления
С коньяком «Selection» от «A. de Fussigny» можно приготовить массу необычных и вкусных коктейлей:
- «Александр»: коньяк,темный ликер и сливки;
- «Али-Баба»: коньяк, кофейный ликер, яичный желток и лимонный сок;
- «Апельсиновая рапсодия»: коньяк, —вишневый бренди—, белый ликер и яичный белок;
- «Болтун»: коньяк, банан и вишневый ликер;
- «Ванильный»: коньяк, ванильный ликер и сливки.
И это далеко не полный список коктейлей, рецепты которых легко найти в сети интернет.
Какие бывают виды этого напитка
Серия CREATION
Эта серия предназначена для тех ценителей, которые хотят почувствовать разницу между напитками, произведенными в различных винодельческих регионах. Все представленные виды имеют одинаковую выдержку, что позволяет сконцентрироваться только на особенностях их вкуса и аромата:
- EXTRA;
- XO FINE CHAMPAGNE;
- SUPERIEUR FINE CHAMPAGNE;
- SELECTION;
- XO CIGAR TUBES.
Серия COLLECTION V. S. O. P
Суть этой серии состоит в том, что большинство купажей были созданы исключительно из коньяков Пти и Гран Шампани. Уважение и популярность эти напитки получили благодаря высочайшему качеству, гармоничному и многогранному вкусу и аромату. Основной секрет – это длительный срок выдержки. Серия представлена пятью видами:
- GRANDE CHAMPAGNE;
- PETITE CHAMPAGNE;
- BORDERIES;
- FINS BOIS;
- PURE ORGANIC.
Серия MILLESIMES
Серии Millesimes изготовлена из лучших урожаев винограда, которые были собраны в 1970 и 1988 годах и подвергнуты длительной выдержке. Такая долгая выдержка придает напиткам идеально насыщенные вкус и аромат, которые достойны дома «А. де Фуссиньи» – элегантные, гармоничные, качественные и многогранные.
- MILLESIMES 1970;
- MILLESIMES 1988.
L’HERITAGE
Название «L’Heritage» в переводе означает «наследие», что в буквальном понимании этого слова передает уникальное сочетание элегантности и выразительности вкуса и результат двухсотлетнего опыта производства.
Напитки такого класса и вкусового качества
Всем уже известно, что право называться коньяком имеют исключительно бренди, произведенные в одноименном регионе во Франции. Однако по старой привычке мы называем этим словом и бренди, произведенные в других странах.
Грузии естественным образом возникла необходимость производить этот замечательный напиток. Надо отдать должное, что по своим качествам многие марки грузинского «коньяка» во многом не уступают французским.
Не меньшую популярность имеет и —армянский коньяк—, который отличается своим особым уникальным вкусом и ароматом. И самое интересное, что рецептуру и технологию его производства в Армению принесли именно французы, но это было так давно, что даже сами армяне считают этот напиток своим традиционным.
Даже если вы никогда раньше не пробовали «Selection» от «A. de Fussigny», то мы рекомендуем начать свое знакомство именно с него. Уверены, что после его первой дегустации вы ощутите разницу с другими марками и оцените его вкус по-достоинству. Интересно было бы узнать о ваших впечатлениях.
Коньяк A de Fussigny Selection 0.7 л
Хороший коньяк сегодня найти не так просто. Если вы остановите свой выбор на А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа, то однозначно не пожалеете.
Напитки из коллекции от данного производителя уже заслужили широкое признание во многих странах мира. Традиции производства коньяка A de Fussigny VSOP Fins Bois уже неизменны много десятилетий.
Этот напиток придется по вкусу как новичкам, так и признанным экспертам.
Вкусовые качества этого напитка оценит любой гурман. A de Fussigny VSOP Fins Bois имеет утонченный вкус, где отлично сочетаются между собой мускатный орех, перец, цитрусовые и аккорды ванили. Такой необычный ансамбль запомнится любому дегустатору.
Аромат напитка также особо оригинальный и приятный. Здесь явно ощущается запах цветов, чая, различных пряностей, меда и ванили. Такой микс по достоинству оценят новички и настоящие ценители крепкого алкоголя.
Цвет светло-желтый, с переливами золота.
Напиток отлично пьется как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей, можно добавлять лед.
Производство коньяка А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа началось очень давно во Франции. Традиции приготовления этого напитка довольно давние, поэтому рецептура его хранится в тайне. Известный мастер купажа Ален Руи Руайе постарался для того, чтобы этот коньяк отличался действительно индивидуальным вкусом.
Популярность этого продукта на рынке довольно высока, поэтому он продается в разных странах мира. Ежегодно выпускается довольно большой литраж коньяка А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа. Для купажа используются различные спирты, срок выдержки которых составляет не менее восьми лет.
Благодаря этому достигается отличный вкус напитка, который не сравнится ни с чем. Он действительно выделяется среди десятков остальных. Коньяк А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа имеет стандартную для этого напитка крепость в 40 %, но при этом пить его очень легко и приятно.
Бочки, в которых выдерживаются спирты, хранятся сначала во влажных помещениях, затем их перемещают на склады с сухим воздухом. Это дает возможность коньяку A de Fussigny VSOP Fins Bois пропитаться всеми необходимыми свойствами.
Многие ценители отдельно выделяют этот сорт коньяка, как один из наиболее мягких. A de Fussigny VSOP Fins Bois – это коньяк с давними традициями.
В Москве сеть «Фестиваль Вин» представлена двумя винотеками в разных районах города. В наших магазинах на Ярцевской и Мичуринском появился в продаже коньяк А де Фуссиньи Селексьон 0.
7 литр, купить который можно по цене 2790р. (только при оформлении заказа на сайте). Этот продукт из региона Коньяк Франция. Коньяк A de Fussigny Selection имеет крепость 40%, 8 лет выдержки.
Коньяк A. de Fussigny | Коньяк. Всё о французском коньяке
Французский коньяк элитный «A. de Fussigny» начал выпускать… итальянец. Купец Альфонс де Фуссини (впоследствии он начал писать свою фамилию на французский манер «Фуссиньи»), решив начать развивать свою торговлю, обосновался в провинции Cognac. Закупая различные уникальные коньячные спирты, и меняя рецептуру, он в 1814 году положил начало созданию брендового коньяка марки «A.de Fussigny» .
Однако, настоящую мировую известность, Коньячный Дом A. de Fussigny приобрел благодаря Алену Луи Ройе, происходящего из семьи потомственных коньячных мастеров. Его предки создали и на протяжении многих лет владели семейным коньячным домом — «Louis Royer». Но Ройе решил сделать ставку на Коньячный дом A.de Fussigny.
Применяя свой многолетний опыт и постоянно совершенствуя свои знания, создавая свой уникальный коньячный спирт, он создает напитки, приводящие в восторг настоящих ценителей коньяка. Все мастера купажа на современном производстве пользуются именно опытом Ройе.
Так какего компания не имеет собственных виноградников, а постоянно совершенствуя вкус напитка, Ройе стремиться расширить производство, он заключает договора на поставку лучших сортов винограда. После долгих проб, для своего детища он решает использовать винограды провинций Гранд Шампань и Пти Шампань, которые известны своим мягким климатом.
Ягоды винограда для короля напитков собираются только полностью созревшие, что позволяет сохранить их тонкий вкус и аромат. Именно такая ягода должна использоваться для производства элитного коньячного спирта. Дом A. de Fussigny использует виноград сорта Уни Блан, с одного гектара виноградников собирается ягоды примерно на 15000 литров сока.
Дистилляция коньячных спиртов проводится древним способом, проверенным годами. Из ста коньячных спиртов отбирается только один. Все коньячные спирты, проходят тшательную отборку по годам урожая, что дает им идеальную концентрацию. Именно такие спирты используется для производства неповторимого A. de Fussigny разных коллекций.
Именно Алену Луи Ройе принадлежит соблюдаемая много лет методика создания и хранения неповторимых коньяков. И то, что в современном производстве она не нарушена, является своеобразным ной-хау компании. Они верны традициям И для старения помещаются в бочки, изготовленные только из лимузенского дуба.
Погреба для хранения расположены в самом сердце города Cognac, на берегу реки Шарант. Именно близость воды обеспечивает погребам нужную оптимальную для «состаривания» коньячных спиртов температуру.
В компании тщательно контролируются абсолютно все этапы производства «короля напитков», от выращивания винограда до непосредственно купажа. Все коньячные спирты изготовлены только из винограда, выращенного без химических удобрений.
Постоянно совершенствуется букет A de Fussigny , и сегодня он естественно сильно отличается от своего предшественника. Но сегодняшний брендовый коньяк из всех коллекций A. de Fussigny стал более элегантным и тонким на вкус.
Послевкусие его составляет около тридцати(!) минут, а аромат его невозможно описать словами, он божественен. С каждым годом Дом расширяет ассортимент коньяков. Сейчас в коллекции и молодые коньяки, и старинные винтажные. Это настоящий подарок для коллекционера.
A. de Fussigny Selection — по цвету схож с янтарем, легкие нотки персика и абрикоса, дуб и ваниль. A. de Fussigny X.O. – табачный аромат и нотка жасмина, легкий вкус шоколада, имбиря и груши. Настоящий современный ценитель никогда его не забудет. A. de Fussigny Cigar blend – хорош под дорогую сигару, нотка ванили и кедра придает ему своеобразную терпкость, и в тоже время он очень мягок. Это лишь три вида из необыкновенно богатого, и постоянно пополняющегося новыми вкусами ассортимента производимого компанией коньяков. Абсолютно в каждом из них все идеально. И при этом все они неповторимы. Вкус, аромат, послевкусие и цвет… Все благородные напитки Дома A. de Fussigny ,разливаются стеклянные прозрачные бутылки – ценитель должен полюбоваться цветом благородного напитка. Каждая бутылка имеет необычную асимметричную форму, и изготавливается вручную. И каждая сама по себе является шедевром и имеет личную подпись мастера купажа!
Более двадцати лет Патрик Гудичели и Жан-Доминик Андрэ создают элитные французские коньяки этого бренда. Они неизменно высоко оцениваются мировыми экспертами и самыми взыскательными критиками.
Для бренда настолько важна незыблемость репутации, что даже в угоду стремительно развивающимся оборотам производства в других компаниях, они сохраняют старинные проверенные годами методы. Именно благодаря им, считает Дом, коньяк A. de Fussigny востребован а самых дорогих и известных ресторанах. Именно компания A.
de Fussigny поставляет благородный напиток к столу старейших французских династий.
А теперь он доступен и большому кругу ценителей. Стоимость как молодых, так и коллекционных коньяков произведенных компанией A. de Fussigny достаточно высока, но это полностью соответствует их неповторимым вкусовым качествам. Коньяки A.
de Fussigny не пьют, ими лишь наслаждаются.
Французские коньяки становятся российскими
Российский торговый дом «Арома» приобрел во Франции коньячный дом A. de Fussigny
Торговый дом «Арома», известный на российском алкогольном рынке поставками коньяка «Нахимов» и бренди «Черный аист», приобрел французский коньячный дом A. de Fussigny, на мощности которого перенесет производство своих марок. По оценке участников рынка, покупка обошлась «Ароме» минимум в 10 млн евро.
ЗАО «Торговый дом «Арома» основано в 1996 году. Компания занимается импортом и дистрибьюцией алкоголя из Франции, Чили, Шотландии, Мексики, Испании, Италии, Германии и стран СНГ.
«Ароме» принадлежит молдавский завод игристых и марочных вин Vismos, а также дистрибьюторский центр в Москве. Основные марки — коньяк «Нахимов» и бренди «Черный аист».
По импорту французских коньяков компания занимает второе место в России с долей 7%.
Коньячное приобретение
Французский коньячный дом A. de Fussigny был создан в середине XIX века. Производство расположено в провинции Коньяк, однако собственных виноградников коньячный дом не имеет и на российском рынке представлен очень слабо.
В России в зависимости от выдержки и купажа коньяк под маркой Fussigny стоит от 56 до 256 евро за бутылку (данные сайта Old Cognac).
Среди французских коньяков в России наибольшие доли рынка в январе-октябре 2007 года занимали марки Hennessy (42,8%), Remy Martin (12,2%) и Martell (10,6%).
Как сообщает газета РБК daily, переговоры о покупке коньячного дома Fussigny «Арома» начались летом прошлого года, сделка была закрыта 28 декабря. Приобретение Fussigny позволит «Ароме» выйти в суперпремиальный сегмент коньяков, а наличие собственного производства во Франции даст возможность компании самостоятельно обеспечивать запасы коньячных спиртов.
Сумму сделки в «Ароме» не называют, но эксперты оценивают ее в диапазоне от 10 до 30 млн евро.
Что изменится
С появлением собственного производства во Франции «Арома» откажется от сотрудничества с коньячным домом Cognac Ferrand, на мощностях которого выпускались коньяк «Нахимов» и бренди «Черный аист». На заводе Fussigny первая партия этих марок будет выпущена в конце января 2008 года.
В дальнейшем, в течение года, «Арома» планирует расширить мощности французского предприятия и увеличить объем продаж. В 2008 году в планах компании увеличение продаж «Черного аиста» не менее чем на 30%, а «Нахимова» — не менее чем на 20%», сообщает газета.
За последние несколько лет российские производители алкоголя купили несколько коньячных домов во Франции. Так, например, МВЗ в 2006 году приобрел коньячный дом Jenssen SAS, а в начале прошлого года «Русский винный трест» стал владельцем коньячного дома Croizet Eymard et Cie. Эксперты считают это дальновидной политикой.
В случае вступления России в ВТО неизбежно встанет вопрос об использовании названий «коньяк» и «шампанское», поэтому, покупая производства во Франции, отечественные компании таким образом себя страхуют.
Коньяк A. de Fussigny Selection: отзывы, производитель
Коньячный дом A de. Fussigny Selection – это представитель классической школы виноделия Франции, история становления которого окутана тайнами и интригами. Компания пережила несколько кризисов и даже была на гране банкротства, однако выстояла. Сейчас ценники на коньяк A de.
Fussigny Selection находятся на уровне самого статусного алкоголя. Такой напиток – это великолепный подарок, ценный непосредственно самим фактом обладания, поскольку имеет помимо насыщенного вкуса и аромата богатую историю.
Ключевое преимущество коньяка этого бренда – концентрация на выверенном купаже, возведенном в статус совершенства, к чему так стремился в свое время основатель компании.
История бренда и несколько слов об основателе
Мастер погреба – именно так называли основателя бренда A de. Fussigny Selection Луи Руайе. Этот умелец успел приложить свою руку к ещё одному французскому коньяку, а именно Louis Royer, который сегодня называют сокровищем Гранд Шампани и одним из лучших напитков в категории VSOP.
Луи бросил налаженное производство ради собственного дела. Многие сочли поступок винодела как минимум обескураживающим, поскольку первое время мастер находился под угрозой банкротства. На тот момент он был представителем почетного семейства, которое на протяжении семи поколений занималось виноделием.
Мастер Руайе специализировался на купаже, в чем достиг немалого совершенства. Сочетания определенных сортов Гранд Шампани, Франция, и коньячных спиртов с последующей выдержкой в дубовых бочках сделали коньяк A de.
Fussigny Selection алкоголем с собственным характером, таинственным и ярким, как и у француженки.
Старт и текущее положение бренда
Коньяк A de. Fussigny Selection «лег» на благодатную почву и довольно быстро завоевал популярность. С момента создания компании в 1988 году репутация дома Луи Руайе обеспечила ему доступ к лучшим виноградникам Гранд и Пти Шампани, где позднее появились участки непосредственно самого бренда.
Использование качественного сырья дополнялось собственным купажем спиртов, который привел в восторг как ценителей, так и профессионалов виноделия. Позднее производитель также обзавелся собственной бочарной мануфактурой. Емкости под выдержку дистиллята изготавливают из лимузенского дуба, предварительно отправленного на консервацию во влажном климате Шаранты.
Хранение напитка также происходит по специфической технологии.
Миссия компании
В одном из интервью основатель компании Луи Руайе заявил, что бренд направлен на создание высококачественного напитка согласно традиционному купажу, изготовленному непосредственно самим основателем. Продукция относится к категории премиум-класса и поставляется по всему миру.
Коньяк A de. Fussigny Selection, отзывы о котором говорят про высокий статус алкоголя, является одним из желанных «гостей» в любой частной коллекции и нередко встречается на выставках. Согласно заявлению мастера, одного идеального купажа из коньячных спиртов не существует.
Каждое хозяйство имеет собственную специфику, продиктованную геолокацией, особенностями рецептуры. Отзывы о A de.
Fussigny Selection описывают великолепную палитру напитка, продиктованную именно тем самым купажем, однако истинные ценители всегда подмечают малейшие изменения в рецептуре.
Продуктовая линейка
Компания поставляет на рынок сразу несколько разновидностей коньяков, среди которых нет откровенно «молодых» подвидов. Бренд специализируется на классах коньячных VSOP (Very Superior Old Pale) и XO (Extra Old). Первая категория включается в себя продукцию с выдержкой минимум в 5 лет.
Первый период в 24 месяца напиток проводит в бочках в погребе с влажным земляным полом, последний – в сухом помещении при соблюдении специального температурного режима. «Экстра олд» коньяки обладают собственным ярким вкусом и ароматом, свойственным алкоголю с потенциалом. Выдержка такого напитка предусматривает консервирование на протяжении 25-30 лет. Цена A de.
Fussigny Selection XO способна неприятно удивить любителя, но каждый доллар в стоимости обусловлен высоким качеством.
Особенности производства
Согласно заявлению владельцев бренда, в купаже коньяков A de. Fussigny Selection, отзывы о котором говорят про непередаваемый вкус напитка, используется сразу нескольких авторских спиртов, разработанных основателем. Именно это является секретом индивидуальности марки.
Кроме того, специальная технология для создания бочек, без использования металлического крепежа вообще, обеспечивает собственный акцент во вкусовой палитре, с тонкими древесными нотками и ароматом табака. По слухам, основатель первое время лично инспектировал сырье, поставляемое с виноградников Гранд Шампани, для того чтобы убедиться в его качестве.
Все коньяки Франции обладают собственным характером и спецификой производства, но A de. Fussigny Selection обошел их все.
Вкусовая палитра
Бренд держит в секрете точную рецептуру и всю специфику производства. Согласно отзывам о коньяке A de. Fussigny Selection, напиток обладает беспрецедентно обширной вкусовой палитрой. Стиль мастера – это наделение напитка исключительным богатством нюансов.
Он способен создать потрясающий шедевр, обладающий мягкими цветочно-фруктовыми нюансами, богатой древесной палитрой и акцентом на табачных нотках в аромате. Алкоголь обладает пряным и медовым послевкусием, мягко обволакивающим язык.
Крепость коньяка составляет 40 градусов, но несмотря на это он крайне легко пьется и не обладает сильным этилом привкусом. Согласно отзывам о коньяке A de. Fussigny Selection, а также реакции ряда сомелье и критиков, купаж марки позаимствован, в том числе, от Louis Royer.
Опровержения, как и подтверждения этой информации, нет.
Подают коньяк в охлажденном виде, при температуре в 14-16 градусов, в широком бокале со льдом. Используется он при составлении коктейлей, но обладает собственным ярким вкусом, который трудно вставить в палитру других составляющих. Лучше всего подходит к напиткам, где в дополнении есть нотки мускатного ореха и перца.
Позиция на рынке
Бренд выпускает две основные позиции: «А де фуссиньи селекшн» ВСОП и ХО. Оба напитка обладают крепостью в 40 градусов и поставляются в специальной, фирменной упаковке.
В первом случае это металлическая туба с закрепленным сургучем компании, во втором – картонная коробка, также обладающая подтверждением качества от компании. Окрас жидкости медово-золотистый, с небольшой матовостью и осадком. ХО в A de.
Fussigny collection обладает собственным «паспортом», удостоверяющим подлинность купленного напитка и его происхождение. На текущий момент коньяк бренда занимает позицию, близкую к лидирующей, по качеству и выдержанности.
Угроза подделок
Каждый статусный алкоголь в той или иной мере подвергается угрозе стать объектом для изготовления подделок. Некоторые отзывы о коньяке A de. Fussigny Selection, будучи отрицательными, продиктованы в первую очередь тем, что покупатель столкнулся с подделкой.
Определить подлинный бренд можно не только по целостности упаковки и наличию акциза, но и по внешним данным самой жидкости. Оттенок у алкоголя светло-золотистый, реже медовый и с янтарными бликами. Переливы у алкоголя ровные, с небольшой долей матовости.
Ярко выраженного осадка или «химической» яркости напиток не имеет.
Коньяк A de. Fussigny Selection обладает собственной историей с нотками тайны и интриг. Вопрос, почему основатель покинул дело своей семьи и начал все с чистого листа, по-прежнему волнует тех, кто следит за развитием событий в мире алкоголя. Сейчас этот напиток остается одним из представителей категории алкоголя со статусом.
Такой коньяк сам по себе представляет весомую величину и является великолепным подарком, попробовать же его означает прикоснуться к многолетней истории виноделия Франции, пропитанной собственной непередаваемой спецификой. Отзывы о A de. Fussigny Selection говорят сами за себя. Ценители подчеркивают тонкий вкус напитка и его аромат.
Обзор коньяка A. de Fussigny Selection (А. де Фуссиньи Селексьон)
История винокурни A. de Fussigny берет свое начало в двадцатых годах 19 века в регионе Коньяк. Небольшой заводик располагается на берегу реки Шаранта. Продукция компании поставляется в множество стран по всему миру, а секретом такого успеха глава бренда называет использование традиционных методов изготовления коньяка.
Технология создания напитка остается неизменной, однако, на заводе установлено более мощное и современное оборудование, которое помогает добиться нужной температуры и других параметров. Основой выступают классические перегонные кубы из меди, через которые спирты проходят процесс дистилляции.
Угроза подделок
Каждый статусный алкоголь в той или иной мере подвергается угрозе стать объектом для изготовления подделок. Некоторые отзывы о коньяке A de. Fussigny Selection, будучи отрицательными, продиктованы в первую очередь тем, что покупатель столкнулся с подделкой. Определить подлинный бренд можно не только по целостности упаковки и наличию акциза, но и по внешним данным самой жидкости. Оттенок у алкоголя светло-золотистый, реже медовый и с янтарными бликами. Переливы у алкоголя ровные, с небольшой долей матовости. Ярко выраженного осадка или «химической» яркости напиток не имеет.
Коньяк A de. Fussigny Selection обладает собственной историей с нотками тайны и интриг. Вопрос, почему основатель покинул дело своей семьи и начал все с чистого листа, по-прежнему волнует тех, кто следит за развитием событий в мире алкоголя. Сейчас этот напиток остается одним из представителей категории алкоголя со статусом. Такой коньяк сам по себе представляет весомую величину и является великолепным подарком, попробовать же его означает прикоснуться к многолетней истории виноделия Франции, пропитанной собственной непередаваемой спецификой. Отзывы о A de. Fussigny Selection говорят сами за себя. Ценители подчеркивают тонкий вкус напитка и его аромат.
Миссия компании
В одном из интервью основатель компании Луи Руайе заявил, что бренд направлен на создание высококачественного напитка согласно традиционному купажу, изготовленному непосредственно самим основателем. Продукция относится к категории премиум-класса и поставляется по всему миру. Коньяк A de. Fussigny Selection, отзывы о котором говорят про высокий статус алкоголя, является одним из желанных «гостей» в любой частной коллекции и нередко встречается на выставках. Согласно заявлению мастера, одного идеального купажа из коньячных спиртов не существует. Каждое хозяйство имеет собственную специфику, продиктованную геолокацией, особенностями рецептуры. Отзывы о A de. Fussigny Selection описывают великолепную палитру напитка, продиктованную именно тем самым купажем, однако истинные ценители всегда подмечают малейшие изменения в рецептуре.
Дегустационные характеристики коньяка «Selection» от A. de Fussigny Collection
Коньяк «Селексьон» бренда «А. де Фуссиньи Коллексьон» отличается темным янтарно-золотистым цветом с оттенками красного дерева.
Аромат
Элегантный, гармоничный и сложный. Первая волна представлена нотами цукатов из цедры апельсина и чернослива, жимолости, свежей сдобы, лакрицы и рансьо, которые плавно перетекают в ноты пряностей и ванили, завершая аккордом легкого оттенка дуба и кокоса.
Невероятно гармоничный, насыщенный и, в то же время, мягкий, с долгим и ярким послевкусием. В самом начале можно уловить ноты цукатов из чернослива и груши, а также специй, которые дополняются легким привкусом миндаля, ванили и кокоса.
У коньяка элегантный, гармоничный вкус, раскрывающийся тонкими нотами белого перца и мускатного ореха, вслед за которыми появляются свежие тона цитрусовых. Мягкое бархатистое послевкусие с доминирующими ванильными нотками.
Сочетания
«Selection» от «A. de Fussigny» следует пить в чистом виде, чтобы насладиться его насыщенными ароматом и вкусом. Вполне допустимо его употребление со льдом и в сочетании с тоником или содовой. Он также является хорошей основой для всевозможных коктейлей.
Обзор коньяка A. de Fussigny Selection (А. де Фуссиньи Селексьон)
Знаменитая винокурня «A. de Fussigny», расположенная в районе Коньяк во Франции, начала свою историю в далеком 1814 году. С тех пор коньяк этого бренда претерпел множество технологических усовершенствований и сегодня представлен несколькими сериями, но одно осталось неизменным – это верность традициям и качеству премиального класса.
Каждый напиток является уникальным и неповторимым, начиная от дегустационных характеристик и заканчивая оформлением бутылки и упаковки, которое сможет удивить даже самого изысканного гурмана. Одним из самых популярных напитков французского бренда «A. de Fussigny» является коньяк «Selection» из серии CREATION.
Дегустационные характеристики коньяка «Selection» от A. de Fussigny Collection
- Цвет
- Коньяк «Селексьон» бренда «А. де Фуссиньи Коллексьон» отличается темным янтарно-золотистым цветом с оттенками красного дерева.
- Аромат
- Элегантный, гармоничный и сложный. Первая волна представлена нотами цукатов из цедры апельсина и чернослива, жимолости, свежей сдобы, лакрицы и рансьо, которые плавно перетекают в ноты пряностей и ванили, завершая аккордом легкого оттенка дуба и кокоса.
- Вкус
- Невероятно гармоничный, насыщенный и, в то же время, мягкий, с долгим и ярким послевкусием. В самом начале можно уловить ноты цукатов из чернослива и груши, а также специй, которые дополняются легким привкусом миндаля, ванили и кокоса.
- Послевкусие
- Долгое и насыщенное послевкусие с бархатными переливами выражено яркими оттенками ванили и рансьо.
- Сочетания
- «Selection» от «A. de Fussigny» следует пить в чистом виде, чтобы насладиться его насыщенными ароматом и вкусом. Вполне допустимо его употребление со льдом и в сочетании с тоником или содовой. Он также является хорошей основой для всевозможных коктейлей.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
- Первое, на что стоит обратить внимание, – это упаковка. Коньяк «Селексьон» с выдержкой 8 лет бренда «А. де Фуссиньи Колексьон» должен быть упакован в тубу.
- На бутылке, как и на самой тубе, должно быть серебристое тиснение с изображением эмблемы бренда – огнедышащего льва с головой, повернутой вправо.
- На серебристой этикетке бутылки и оранжево-золотистой тубы должно быть указано, что это продукт производства Франции.
- Обязательным условием для покупки столь дорогого напитка должно быть наличие акцизной марки.
- Приобрести этот напиток можно только в специализированных магазинах с большим ассортиментом алкогольной продукции.
Как правильно подавать
Сервировка стола
Любой —французский коньяк— предусматривает аскетичную сервировку стола, и «Selection» от «A. de Fussigny» не исключение.
Помимо бутылки и самих бокалов можно подать ведерко с колотым льдом, бутылочку содовой и тоника, чтобы ваши гости могли сами определить свои предпочтения.
Сигары на столе могут быть в случае, если хозяин дома или кто-то из гостей предпочитает именно такое дополнение к —дорогому коньяк
В каких бокалах
«Selection» от «A. de Fussigny» принято подавать в специальных бокалах с массивной короткой ножкой, широким дном и слегка зауженным горлышком, которые называют «коньячницами».
Такая форма позволяет по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка. Обычно коньячницу держат на ладони, зажимая ножку бокала между пальцами.
Именно поэтому в специальном —бокале для коньяка— напиток согревается теплом руки и еще лучше отдает свой аромат, освобождаясь от спиртовых испарений.
Правила этикета
«Selection» от «A. de Fussigny», как и любой крепкий напиток 40-43 градусов, больше подходит для употребления после ужина, проще говоря, является классическим —дижестивом—. Его пьют обычно во второй половине дня или поздно вечером, наслаждаясь спокойной обстановкой с легкой приятной музыкой и приглушенным светом. Этот напиток не любит шума и суеты.
Стоит также отметить, что —хороший коньяк в подарок мужчине— будет уместен в любой ситуации и подойдет для человека с любым социальным положением и рангом.
С какими продуктами сочетается
«Selection» от «A. de Fussigny» лучше всего пить в чистом виде, но если закуска все же необходима, то лучше всего подойдут шоколад, десерты и крем-брюле. Если сладости вам не по нраву, то дополнить послевкусие напитка можно чашечкой крепкого кофе. Также важно помнить, что коньяк такого уровня, как и любой другой, не подают к основным блюдам.
Другие варианты употребления
С коньяком «Selection» от «A. de Fussigny» можно приготовить массу необычных и вкусных коктейлей:
- «Александр»: коньяк,темный ликер и сливки;
- «Али-Баба»: коньяк, кофейный ликер, яичный желток и лимонный сок;
- «Апельсиновая рапсодия»: коньяк, —вишневый бренди—, белый ликер и яичный белок;
- «Болтун»: коньяк, банан и вишневый ликер;
- «Ванильный»: коньяк, ванильный ликер и сливки.
Как правильно подавать
Сервировка стола
Любой —французский коньяк— предусматривает аскетичную сервировку стола, и «Selection» от «A. de Fussigny» не исключение. Помимо бутылки и самих бокалов можно подать ведерко с колотым льдом, бутылочку содовой и тоника, чтобы ваши гости могли сами определить свои предпочтения. Сигары на столе могут быть в случае, если хозяин дома или кто-то из гостей предпочитает именно такое дополнение к —дорогому коньяку—.
В каких бокалах
«Selection» от «A. de Fussigny» принято подавать в специальных бокалах с массивной короткой ножкой, широким дном и слегка зауженным горлышком, которые называют «коньячницами». Такая форма позволяет по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка. Обычно коньячницу держат на ладони, зажимая ножку бокала между пальцами. Именно поэтому в специальном —бокале для коньяка— напиток согревается теплом руки и еще лучше отдает свой аромат, освобождаясь от спиртовых испарений.
Правила этикета
«Selection» от «A. de Fussigny», как и любой крепкий напиток 40-43 градусов, больше подходит для употребления после ужина, проще говоря, является классическим —дижестивом—. Его пьют обычно во второй половине дня или поздно вечером, наслаждаясь спокойной обстановкой с легкой приятной музыкой и приглушенным светом. Этот напиток не любит шума и суеты.
Стоит также отметить, что —хороший коньяк в подарок мужчине— будет уместен в любой ситуации и подойдет для человека с любым социальным положением и рангом.
История коньяка A. de Fussigny
Небольшое предприятие было основано в 1814 году на берегу реки Шаранта – в самом центре коньячного производства. Владельцы завода поставили перед собой цель соединить в продукции традиционные французские наработки с лучшими современными инновациями.
В истории бренда есть немало белых пятен и загадочных легенд. Согласно одной из версий, имя знаменитым коньякам из Гранд Шампани дал простой итальянский купец, который приехал во Францию налаживать торговые связи. Распробовав местные напитки, Альфонсо Фуссини, впоследствии сменивший фамилию на Фуссиньи (на французский манер) занялся сперва экспортом, а после и производством дистиллятов.
Говорят, что он находил для своей коллекции поистине выдающиеся образцы в разных уголках региона. Все силы неутомимый торговец отдавал совершенствованию коньяков и развитию собственного бренда, что не могло остаться незамеченным. Недорогие, но качественные напитки A. de Fussigny стали пользоваться спросом.
Существенный вклад в развитие Дома де Фуссиньи внес потомственный коньячный мастер Ален Руайе, который в 1989 году продал свою долю в «Louis Royer» и посвятил себя новому проекту. Именно благодаря профессиональному купажисту коньяки A. de Fussigny оценили во многих странах мира. Примерно в это же время предприятие, у которого не было собственных виноградников, заключило договор с более чем тысячей виноградарей на бесперебойные поставки сырья.
С 2008 года коньячный дом «A. de Fussigny» принадлежит российскому торговому дому «Арома», а знаменитый напиток по-прежнему выпускается в Гранд Шампани.
Коньяк A. de Fussigny | Коньяк. Всё о французском коньяке
Французский коньяк элитный «A. de Fussigny» начал выпускать… итальянец. Купец Альфонс де Фуссини (впоследствии он начал писать свою фамилию на французский манер «Фуссиньи»), решив начать развивать свою торговлю, обосновался в провинции Cognac. Закупая различные уникальные коньячные спирты, и меняя рецептуру, он в 1814 году положил начало созданию брендового коньяка марки «A.de Fussigny» .
Однако, настоящую мировую известность, Коньячный Дом A. de Fussigny приобрел благодаря Алену Луи Ройе, происходящего из семьи потомственных коньячных мастеров. Его предки создали и на протяжении многих лет владели семейным коньячным домом — «Louis Royer». Но Ройе решил сделать ставку на Коньячный дом A.de Fussigny.
Применяя свой многолетний опыт и постоянно совершенствуя свои знания, создавая свой уникальный коньячный спирт, он создает напитки, приводящие в восторг настоящих ценителей коньяка. Все мастера купажа на современном производстве пользуются именно опытом Ройе.
Так какего компания не имеет собственных виноградников, а постоянно совершенствуя вкус напитка, Ройе стремиться расширить производство, он заключает договора на поставку лучших сортов винограда. После долгих проб, для своего детища он решает использовать винограды провинций Гранд Шампань и Пти Шампань, которые известны своим мягким климатом.
Ягоды винограда для короля напитков собираются только полностью созревшие, что позволяет сохранить их тонкий вкус и аромат. Именно такая ягода должна использоваться для производства элитного коньячного спирта. Дом A. de Fussigny использует виноград сорта Уни Блан, с одного гектара виноградников собирается ягоды примерно на 15000 литров сока.
Специфика производства коньяка A. de Fussigny
Главная гордость бренда A. de Fussigny – сырье высокого качества. Виноград сортов Юни Блан и Фоль Бланш (наиболее популярных в коньячном производстве) заготавливают в престижных регионах Petite и Grande Champagne. Особенность этих территорий – высокое содержание меловых пород, что в комплексе с теплым влажным климатом и высокой минеральностью почвы обеспечивает наилучшие условия для созревания ароматных плодов. Виноград, собранный в Гранд Шампани, обладает оптимальной сахаристостью, сбалансированной танинностью, ярким вкусом, которые дарят коньякам полноту, изысканность и сложность букета.
При создании напитков дом A. de Fussigny делает ставку не на объем, а на качество продукции. Для производства дистиллятов здесь используют «шарантские аламбики» – перегонные кубы, изготовленные вручную из меди. Шесть из них были сделаны еще в середине XIX века, сегодня они дают самые насыщенные спирты с длительным послевкусием.
Перегонку выполняют дважды, отделяя на втором этапе самое сердце дистиллята, которое после выдержки (как минимум в течение 2 лет) превратится в ароматный напиток.
Для созревания коньяков используют дубовые бочки: сначала – молодые, потом – старые. Таким образом постепенно уменьшают количество танинов, полностью раскрывая вкус продукта.
Погреба винокурни расположены на самом берегу Шаранты, что гарантирует оптимальный уровень влажности.
Дистилляты для винтажных серий тщательно отбирают по годам урожая, добиваясь максимальной концентрации ароматических веществ, чтобы передать уникальный стиль A. de Fussigny, выражающийся в гармонии, мягкости и утонченности. Такие образцы разливают в особые бутылки с подписью мастера ассамбляжа и упаковывают в подарочную упаковку.
История возникновения бренда
Мастер погреба – именно так называли основателя бренда A de. Fussigny Selection Луи Руайе. Этот умелец успел приложить свою руку к ещё одному французскому коньяку, а именно Louis Royer, который сегодня называют сокровищем Гранд Шампани и одним из лучших напитков в категории VSOP.
Знаменитая винокурня «A. de Fussigny», расположенная в районе Коньяк во Франции, начала свою историю в далеком 1814 году. С тех пор коньяк этого бренда претерпел множество технологических усовершенствований и сегодня представлен несколькими сериями, но одно осталось неизменным – это верность традициям и качеству премиального класса.
Винокурня A. de Fussigny
была основана в 1814 году в регионе Коньяк, на живописном берегу реки Шаранта. Владельцы винокурни органично сочетают традиционные методы изготовления коньяка с современными ноу-хау.
Каждый напиток является уникальным и неповторимым, начиная от дегустационных характеристик и заканчивая оформлением бутылки и упаковки, которое сможет удивить даже самого изысканного гурмана. Одним из самых популярных напитков французского бренда «A. de Fussigny» является коньяк «Selection» из серии CREATION.
История бренда и несколько слов об основателе
Мастер погреба – именно так называли основателя бренда A de. Fussigny Selection Луи Руайе. Этот умелец успел приложить свою руку к ещё одному французскому коньяку, а именно Louis Royer, который сегодня называют сокровищем Гранд Шампани и одним из лучших напитков в категории VSOP. Луи бросил налаженное производство ради собственного дела. Многие сочли поступок винодела как минимум обескураживающим, поскольку первое время мастер находился под угрозой банкротства. На тот момент он был представителем почетного семейства, которое на протяжении семи поколений занималось виноделием. Мастер Руайе специализировался на купаже, в чем достиг немалого совершенства. Сочетания определенных сортов Гранд Шампани, Франция, и коньячных спиртов с последующей выдержкой в дубовых бочках сделали коньяк A de. Fussigny Selection алкоголем с собственным характером, таинственным и ярким, как и у француженки.
Напитки такого класса и вкусового качества
Всем уже известно, что право называться коньяком имеют исключительно бренди, произведенные в одноименном регионе во Франции. Однако по старой привычке мы называем этим словом и бренди, произведенные в других странах.
Грузии естественным образом возникла необходимость производить этот замечательный напиток. Надо отдать должное, что по своим качествам многие марки грузинского «коньяка» во многом не уступают французским.
Не меньшую популярность имеет и —армянский коньяк—, который отличается своим особым уникальным вкусом и ароматом. И самое интересное, что рецептуру и технологию его производства в Армению принесли именно французы, но это было так давно, что даже сами армяне считают этот напиток своим традиционным.
Интересные факты
Производство коньяка А де Фуссиньи ВСОП Фин Буа началось очень давно во Франции. Традиции приготовления этого напитка довольно давние, поэтому рецептура его хранится в тайне. Известный мастер купажа Ален Руи Руайе постарался для того, чтобы этот коньяк отличался действительно индивидуальным вкусом.
Коньяк A. de Fussigny, Selection
принадлежит к серии Création, в которую также входят коньяки Extra, XO Fine Champagne, Superieur Fine Champagne, XO Tubes Cigare. Напитки данной коллекции позволяют прочувствовать и оценить особенность купажей спиртов из разных винодельческих регионов — привилегия, ранее доступная лишь мастерам купажа.
Еще одной особенностью серии является то, что все входящие в нее коньяки имеют одинаковый минимальный срок выдержки — 8 лет.
Популярность этого продукта на рынке довольно высока, поэтому он продается в разных странах мира. Ежегодно выпускается довольно большой литраж коньяка
Купаж A. de Fussigny, Selection
состоит из спиртов, произведенных в регионах Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери, Фэн Буа и Буа Ординэр.
Какие бывают виды этого напитка
Компания поставляет на рынок сразу несколько разновидностей коньяков, среди которых нет откровенно «молодых» подвидов. Бренд специализируется на классах коньячных VSOP (Very Superior Old Pale) и XO (Extra Old). Первая категория включается в себя продукцию с выдержкой минимум в 5 лет.
Первый период в 24 месяца напиток проводит в бочках в погребе с влажным земляным полом, последний – в сухом помещении при соблюдении специального температурного режима.
Серия CREATION
Эта серия предназначена для тех ценителей, которые хотят почувствовать разницу между напитками, произведенными в различных винодельческих регионах. Все представленные виды имеют одинаковую выдержку, что позволяет сконцентрироваться только на особенностях их вкуса и аромата:
- EXTRA;
- XO FINE CHAMPAGNE;
- SUPERIEUR FINE CHAMPAGNE;
- SELECTION;
- XO CIGAR TUBES.
«Экстра олд» коньяки обладают собственным ярким вкусом и ароматом, свойственным алкоголю с потенциалом. Выдержка такого напитка предусматривает консервирование на протяжении 25-30 лет.
Серия COLLECTION V. S. O. P.
Суть этой серии состоит в том, что большинство купажей были созданы исключительно из коньяков Пти и Гран Шампани. Уважение и популярность эти напитки получили благодаря высочайшему качеству, гармоничному и многогранному вкусу и аромату. Основной секрет – это длительный срок выдержки. Серия представлена пятью видами:
- GRANDE CHAMPAGNE;
- PETITE CHAMPAGNE;
- BORDERIES;
- FINS BOIS;
- PURE ORGANIC.
A. de Fussigny Cigar blend – хорош под дорогую сигару, нотка ванили и кедра придает ему своеобразную терпкость, и в тоже время он очень мягок. Это лишь три вида из необыкновенно богатого, и постоянно пополняющегося новыми вкусами ассортимента производимого компанией коньяков.
Серия MILLESIMES
Серии Millesimes изготовлена из лучших урожаев винограда, которые были собраны в 1970 и 1988 годах и подвергнуты длительной выдержке. Такая долгая выдержка придает напиткам идеально насыщенные вкус и аромат, которые достойны дома «А. де Фуссиньи» – элегантные, гармоничные, качественные и многогранные.
- MILLESIMES 1970;
- MILLESIMES 1988.
L’HERITAGE
Название «L’Heritage» в переводе означает «наследие», что в буквальном понимании этого слова передает уникальное сочетание элегантности и выразительности вкуса и результат двухсотлетнего опыта производства.
Продуктовая линейка
Компания поставляет на рынок сразу несколько разновидностей коньяков, среди которых нет откровенно «молодых» подвидов. Бренд специализируется на классах коньячных VSOP (Very Superior Old Pale) и XO (Extra Old). Первая категория включается в себя продукцию с выдержкой минимум в 5 лет. Первый период в 24 месяца напиток проводит в бочках в погребе с влажным земляным полом, последний – в сухом помещении при соблюдении специального температурного режима. «Экстра олд» коньяки обладают собственным ярким вкусом и ароматом, свойственным алкоголю с потенциалом. Выдержка такого напитка предусматривает консервирование на протяжении 25-30 лет. Цена A de. Fussigny Selection XO способна неприятно удивить любителя, но каждый доллар в стоимости обусловлен высоким качеством.
Старт и текущее положение бренда
Коньяк A de. Fussigny Selection «лег» на благодатную почву и довольно быстро завоевал популярность. С момента создания компании в 1988 году репутация дома Луи Руайе обеспечила ему доступ к лучшим виноградникам Гранд и Пти Шампани, где позднее появились участки непосредственно самого бренда. Использование качественного сырья дополнялось собственным купажем спиртов, который привел в восторг как ценителей, так и профессионалов виноделия. Позднее производитель также обзавелся собственной бочарной мануфактурой. Емкости под выдержку дистиллята изготавливают из лимузенского дуба, предварительно отправленного на консервацию во влажном климате Шаранты. Хранение напитка также происходит по специфической технологии.
Особенности производства
Согласно заявлению владельцев бренда, в купаже коньяков A de. Fussigny Selection, отзывы о котором говорят про непередаваемый вкус напитка, используется сразу нескольких авторских спиртов, разработанных основателем. Именно это является секретом индивидуальности марки. Кроме того, специальная технология для создания бочек, без использования металлического крепежа вообще, обеспечивает собственный акцент во вкусовой палитре, с тонкими древесными нотками и ароматом табака. По слухам, основатель первое время лично инспектировал сырье, поставляемое с виноградников Гранд Шампани, для того чтобы убедиться в его качестве. Все коньяки Франции обладают собственным характером и спецификой производства, но A de. Fussigny Selection обошел их все.
Дегустационные заметки
Коньяк золотисто-янтарного цвета с насыщенными оттенками меди и красного дерева.
У коньяка насыщенный, гармоничный, мягкий вкус с нотками вишневого варенья и мармелада, плавно переходящими в оттенки ириса и ванили, с легкими нюансами древесины дуба, жареного миндаля, пряностей и черного перца. Продолжительное послевкусие наполнен нотами пряной ванили, ириса и кожи.
Аромат коньяка раскрывается легкими фруктовыми, цветочными и древесными оттенками, нотками цукатов и черешни. Далее проступают нотки лакричника, с которыми органично сочетаются оттенки сухофруктов (вишни, сливы, апельсина, груши), ириса и карамели. В финале проступают легкие акценты черного чая, табака и сигары.
Лучше всего коньяк раскроет свой букет в чистом виде или с добавлением небольшого количества воды. Отлично подходит для особых случаев. Хорошо сочетается с различными десертами, шоколадом, мороженным крем-брюле, а также крепкими сигарами.
Позиция на рынке
Бренд выпускает две основные позиции: «А де фуссиньи селекшн» ВСОП и ХО. Оба напитка обладают крепостью в 40 градусов и поставляются в специальной, фирменной упаковке. В первом случае это металлическая туба с закрепленным сургучем компании, во втором – картонная коробка, также обладающая подтверждением качества от компании. Окрас жидкости медово-золотистый, с небольшой матовостью и осадком. ХО в A de. Fussigny collection обладает собственным «паспортом», удостоверяющим подлинность купленного напитка и его происхождение. На текущий момент коньяк бренда занимает позицию, близкую к лидирующей, по качеству и выдержанности.
Коньяк A. de Fussigny Selection – отзыв
Французский, дорогой и давно любимый. Фото
Предлагаю завершить коллекцию отзывов на коллекционный алкоголь, которую я начала пору дней назад, именно коньяком A. de Fussigny Selection.
Этот коньяк является уже пару лет завсегдатаем моего личного бара.
Несмотря на свою цену (бутылку 0,5 л. я купила в последний раз за 1420 рублей) этот коньяк довольно быстро расходится в магазинах и я вынуждена буквально «ловить» его.
Коньяк упакован крайне «зачётно». В тубу, ярко оранжевого цвета с фирменным логотипом.
Туба открывается крышкой, и не нужно портить при открытии упаковку. Очень удобно.
Сама бутылка коньяка немного вытянутая, «не пузатая».
При первом открытии необходимо потянуть за «язычок»,
Пробка легко и просто открывается, и закрывается многократно.
Имеется на дне бутылки углубление, для более красивой подачи.
Перед тем, как начну описывать вкус напитка, предлагаю Вашему вниманию официальную выписку.
Сам напиток довольно ароматный. И аромат не спиртовой, а благородный. При открытии не «бъет» в нос.
Напиток имеет характерный для коньяка цвет не крепкого черного чая. Но только с потрясающей янтарной ноткой.
И характерные 40 градусов.
Этот коньяк на мой взгляд самый вкусный из всех, которые мне доводилось пробовать.
Пьется он мягко, и терпкость напитка медленно растворяется на языке и мягко греет горло.
Этот напиток из серии выпить рюмочку под хороший повод и с хорошими яствами.
Мне он одинаково нравится, как в чистом виде, так и в виде добавки в кофе и чай.
А особенно он хорошо для согревания после зимней прогулки по заснеженному лесу.
Да и подарить такой коньяк хорошему человеку не только не стыдно, но и приятно.
Вывод: коллекционный алкоголь я только начинаю узнавать и только начинаю собирать свою коллекцию, но данный коньяк, я как коллекционер, определенно советую и рекомендую к покупке. Хотя бы для сравнения. Только попробовав его, я поняла, что такое статусный напиток.
Вкусовая палитра
Бренд держит в секрете точную рецептуру и всю специфику производства. Согласно отзывам о коньяке A de. Fussigny Selection, напиток обладает беспрецедентно обширной вкусовой палитрой. Стиль мастера – это наделение напитка исключительным богатством нюансов. Он способен создать потрясающий шедевр, обладающий мягкими цветочно-фруктовыми нюансами, богатой древесной палитрой и акцентом на табачных нотках в аромате. Алкоголь обладает пряным и медовым послевкусием, мягко обволакивающим язык. Крепость коньяка составляет 40 градусов, но несмотря на это он крайне легко пьется и не обладает сильным этилом привкусом. Согласно отзывам о коньяке A de. Fussigny Selection, а также реакции ряда сомелье и критиков, купаж марки позаимствован, в том числе, от Louis Royer. Опровержения, как и подтверждения этой информации, нет.
Подают коньяк в охлажденном виде, при температуре в 14-16 градусов, в широком бокале со льдом. Используется он при составлении коктейлей, но обладает собственным ярким вкусом, который трудно вставить в палитру других составляющих. Лучше всего подходит к напиткам, где в дополнении есть нотки мускатного ореха и перца.
Какие бывают виды этого напитка
Серия CREATION
Эта серия предназначена для тех ценителей, которые хотят почувствовать разницу между напитками, произведенными в различных винодельческих регионах. Все представленные виды имеют одинаковую выдержку, что позволяет сконцентрироваться только на особенностях их вкуса и аромата:
- EXTRA;
- XO FINE CHAMPAGNE;
- SUPERIEUR FINE CHAMPAGNE;
- SELECTION;
- XO CIGAR TUBES.
Серия COLLECTION V. S. O. P.
Суть этой серии состоит в том, что большинство купажей были созданы исключительно из коньяков Пти и Гран Шампани. Уважение и популярность эти напитки получили благодаря высочайшему качеству, гармоничному и многогранному вкусу и аромату. Основной секрет – это длительный срок выдержки. Серия представлена пятью видами:
- GRANDE CHAMPAGNE;
- PETITE CHAMPAGNE;
- BORDERIES;
- FINS BOIS;
- PURE ORGANIC.
Серия MILLESIMES
Серии Millesimes изготовлена из лучших урожаев винограда, которые были собраны в 1970 и 1988 годах и подвергнуты длительной выдержке. Такая долгая выдержка придает напиткам идеально насыщенные вкус и аромат, которые достойны дома «А. де Фуссиньи» – элегантные, гармоничные, качественные и многогранные.
- MILLESIMES 1970;
- MILLESIMES 1988.