Сортовые качества семян растений

Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в Российской Федерации установлены ГОСТ Р 1.0-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения» и ГОСТ Р 1.2-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов»

1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским институтом сельского хозяйства центральных районов нечерноземной зоны, Всероссийским Научно-исследовательским институтом кормов, Государственной семенной инспекцией Российской Федерации с использованием материалов ВНИИ зернобобовых и крупяных культур, ВНИИ кукурузы, ВНИИ масличных культур, ВНИИ сои, ВНИИ льна, ВНИИ риса

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 359 «Семена и посадочный материал»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 марта 2005 г. N 63-ст

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Национальные стандарты», а текст этих изменений — в информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты»

ВНЕСЕНА поправка*, опубликованная в ИУС N 1, 2008 год

_________________________
* См. ярлык «Примечания».

Поправка внесена изготовителем базы данных

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на семена зерновых, зернобобовых, масличных, эфиромасличных*, технических растений (кроме сахарной свеклы**), кормовых и медоносных трав и устанавливает требования на их сортовые и посевные качества.

* Требования к семенам эфиромасличных культур овощного назначения установлены в ГОСТ 52171.

** Требования к семенам сахарной свеклы установлены в ГОСТ 2890, ГОСТ 10882, ГОСТ 28166.

Алфавитный указатель русских и латинских названий растений, включенных в настоящий стандарт, — в соответствии с приложением А.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.3.041-86 Система стандартов безопасности труда. Применение пестицидов для защиты растений. Требования безопасности

ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ 2890-82 Семена диплоидной многосемянной сахарной свеклы. Посевные качества. Технические условия

ГОСТ 10882-93 Семена односемянной сахарной свеклы. Посевные качества. Технические условия

ГОСТ 12036-85 Семена сельскохозяйственных культур. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 12037-81 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения чистоты и отхода семян

ГОСТ 12038-84 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести

ГОСТ 12039-82 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения жизнеспособности

ГОСТ 12041-82 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения влажности

ГОСТ 12042-80 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения массы 1000 семян

ГОСТ 12043-88 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения подлинности

ГОСТ 12044-93 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения зараженности болезнями

ГОСТ 12045-97 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения заселенности вредителями

ГОСТ 20081-74 Семеноводческий процесс сельскохозяйственных культур. Основные понятия. Термины и определения

ГОСТ 20290-74 Семена сельскохозяйственных культур. Определение посевных качеств семян. Термины и определения

ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 28166-89 Семена односемянной сахарной свеклы. Требования при заготовках

ГОСТ 30025-93 Семена эфиромасличных культур. Метод определения чистоты и отхода семян

ГОСТ 30089-93 Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты

ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

ГОСТ 30360-96 Семена эфиромасличных культур. Методы определения зараженности болезнями

ГОСТ 30361-96 Семена эфиромасличных культур. Методы определения заселенности вредителями

ГОСТ Р 52171-2003 Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

3.1 В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 20081 и ГОСТ 20290, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1.1 сортовые качества семян: Совокупность признаков и свойств, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту сельскохозяйственных растений.

3.1.2 посевные качества семян: Совокупность признаков и свойств, характеризующих пригодность семян для посева.

3.1.3 оригинальные семена; ОС: Семена первичных звеньев семеноводства, питомников размножения и суперэлиты, произведенные оригинатором сорта или уполномоченным им лицом и предназначенные для дальнейшего размножения.

3.1.4 элитные семена (семена элиты); ЭС: Семена, полученные от последующего размножения оригинальных семян.

Семена, предназначенные для использования в качестве родительских форм, относят к категории «элитные семена». Семена гибридов — родительских форм гибридов обозначают ЭС1 — первое поколение, ЭС2 — второе поколение.

3.1.5 репродукционные семена; PC: Семена, полученные от последовательного пересева элитных семян (первое и последующие поколения — РС1, РС2 и т. д.).

Репродукционные семена, предназначенные для производства товарной продукции, обозначают РСт.

Гибридные семена товарного назначения (первое поколение) относят к категории репродукционные семена (Рст).

4 Технические требования

4.1 Общие требования к семенам

4.1.1 Для посева используют семена сортов, гибридных популяций, гибридов и родительских форм гибридов, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, утвержденный в установленном порядке [1].

Читайте также: Как использовать семена чиа вместо яиц в выпечке

4.1.2 Семена, предназначенные для посева, должны быть проверены на сортовые и посевные качества и удостоверены соответствующими документами в установленном порядке.

4.1.3 Нормативные требования на сортовые и посевные качества семян классифицируют на оригинальные (ОС), элитные (ЭС), репродукционные для семенных целей (PC), репродукционные для производства товарной продукции (РСт).

4.1.4 Семенные посевы и семена, не отвечающие по сортовым и (или) посевным качествам требованиям настоящего стандарта для заявленных категорий, переводят в более низкую категорию (за исключением случаев, указанных в 4.1.7) и документируют в соответствии с их фактическим качеством.

Перевод в более низкую категорию допускается только при невозможности повышения качества путем дополнительной прополки посевов или подработки семян.

4.1.5 Запрещается использовать для посева семена, в которых обнаружены:

— сорняки (семена, плоды), вредители и возбудители болезней, имеющие карантинное значение для Российской Федерации согласно перечню, утвержденному в установленном порядке [2];

— живые вредители и их личинки, повреждающие семена соответствующей культуры, за исключением клещей, наличие которых допускается в РСт не более 20 шт./кг );

Другие исключения оговариваются в 4.2.3, 4.4.6, 4.4.7.

— семена ядовитых растений — гелиотропа волосистоплодного и триходесмы седой.

4.1.6 В семенах, высеваемых на кормовые цели, сидераты и кулисы, примесь семян культурных растений учитывают в пределах нормы отхода. Для посева на сидераты и кулисы допускается использовать семена без учета их сортовой чистоты.

4.1.7 Допускается во всех климатических зонах с разрешения уполномоченных органов управления сельским хозяйством субъектов Российской Федерации использовать для посева семена, выращенные в неблагоприятные по погодным условиям годы, со всхожестью (жизнеспособностью для озимых зерновых культур, высеваемых в год уборки) менее установленных настоящим стандартом норм для ОС и ЭС на 3%, для PC и РСт — на 5%.

4.1.8 Состав климатических зон — в соответствии с приложением Б.

4.2 Требования к качеству семян зерновых (кроме кукурузы) и зернобобовых растений

4.2.1 Сортовые и посевные качества семян зерновых (кроме кукурузы) и зернобобовых растений должны соответствовать требованиям, установленным в таблице 1 и 4.2.2-4.2.11.

Таблица 1 — Сортовые и посевные качества семян зерновых и зернобобовых растений

Сортовая чистота, %, не менее

Пора-
жение посева головней, %, не более

О КАЧЕСТВЕ СЕМЯН

ВВЕДЕНИЕ

Приобретение семян в настоящее время сопряжено с немалым риском получить «кота в мешке». Главными проблемами, с которыми при этом сталкиваются потребители, являются плохая всхожесть, низкое качество получаемой рассады и взрослых растений, в т.ч. их несоответствие заявленным сортам, а также наличие в семенах инфекций, которые могут вызвать заболевание не только самого будущего растения, но и заразить другие рядом растущие.

Стандартами РФ регламентирован полный ряд параметров качества семян, методы их испытаний, а также требования к маркировке, в т.ч. параметров качества. Владение этой информацией должно позволить потребителям избежать неоправданных ожиданий, а также принять меры к снижению риска приобретения семенного материала низкого качества.

ПАРАМЕТРЫ КАЧЕСТВА

Все параметры качества делятся на две категории — сортовые качества и посевные качества. К сортовым качествам относится сортовая чистота, определяющая степень соответствия семян партии заявленному сорту по совокупности признаков. Посевные качества определяют степень пригодности семян для посева и хранения. К ним относятся чистота, влажность, всхожесть, энергия прорастания, жизнеспособность, масса 1000 семян, зараженность болезнями и заселенность вредителями.

Данный показатель устанавливает, какой процент семян в урожае посева на семенные цели соответствует требованиям сорта. Контроль проводится методом апробации сортовых посевов как непосредственно в поле осмотром растений на корню, так и в лабораторных условиях осмотром отобранного апробационного снопа. Дополнительно может проводиться грунтовой контроль, для чего проводят апробацию контрольного посева на специально выделенной площадке с нормированными показателями почвы.

Контроль сортовой подлиности семян проводят путем сверки с эталонами морфологических показателей растения и его органов — семян, стеблей, листьев и пр. Нормы сортовой чистоты определены стандартами на конкретные семейства культур и предусматривают 3 категории. Для I категории сортовая чистота в среднем устанавливается на уровне не менее 97-98 %, для II категории — на уровне не менее 95-96%, для III категории — на уровне не менее 80-85%. Для III категории также нормируется допустимый процент семян других сортов, обычно на уровне единиц процентов.

Как видно, даже в лучшем случае из 100 растений, полученных от одной партии семян, несколько штук могут на совершенно законных основаниях иметь те или иные отклонения от сорта. В предельном же случае количество растений с отклонениями может доходить до 15-20%

Аналогом методики контроля сортовой подлиности может служить методика контроля видовой подлиности по ГОСТ 12043-88

Под чистотой партии семян понимается процент некондиции и посторонних примесей в данной партии, в которые входят: некондиционные семена обследуемого вида — раздавленные, обрушенные, загнившие, проросшие, поврежденные вредителями, мелкие и щуплые и пр.; семена других видов растений — сорных, культурных, кормовых трав; склероции и головневые образования; живые и мертвые вредители и личинки; различные механические примеси — камешки, комочки земли, колоски, фрагменты оболочек и пр.

Читайте также: Как заварить семя льна при язве желудка

Чистоту семян партии определяют как процент массовой доли кондиционных семян от общей массы. Нормы чистоты устанавливаются стандартами на конкретные семейства. Для сельскохозяйственных культур они предусматривают 2 класса — I класс, для которого чистота устанавливается в среднем на уровне не менее 98%-99%, и II класс, для которого чистота устанавливается в среднем на уровне не менее 93%-96%. Для цветочных культур предусмотрено 3 класса чистоты.

Кроме показателя чистоты в этих же стандартах также устанавливается допустимый процент от общей массы входящих в отход семян других растений, в т.ч. отдельно семян сорных растений. Данный показатель устанавливается в среднем на уровне десятых долей процента. Особо оговаривается запрет наличия в примесях семян и плодов карантинных сорняков в соответствии с перечнем Россельхознадзора.

Отбраковка примесей и некондиции осуществляется сначала путем отсева мелких фракций на ситах, а затем отбором вручную по внешнему виду. Соответствующие методики регламентированы ГОСТ 12037-81 для сельскохозяйственных культур и ГОСТ 24933.1-81 для цветочных культур.

Как видно, даже в лучшем случае в партии из 100 семян на законных основаниях кондиционными только по размеру и внешнему виду могут быть не более 98-99 штук. Более того, в партиях семян имеют право быть и семена сорных растений, за исключением карантинных.

Более подробно о чистоте семян, методах ее контроля и обраковки некондиции с м. в отдельноых обзорах.

Влажность семян является важным показателем, влияющим на их сохранность. Нормальная влажность, при которой семена долго сохраняют свою жизнеспособность, обычно не должна превышать 10%-15%. Нормы влажности семян устанавливаются стандартами на конкретные семейства культур как один из показателей их посевных качеств.

Влажность семян определяют путем обработки результатов их взвешивания в исходном состоянии и после просушивания при заданной температуре. Соответствующие методики регламентированы ГОСТ 12041-82 для сельскохозяйственных культур и ГОСТ 24933.3-81 для цветочных культур.

Более подробно о влажности семян и ее контроле см. в отдельных обзорах.

# ВСХОЖЕСТЬ И ЭНЕРГИЯ ПРОРАСТАНИЯ

Всхожесть семян является их важнейшим показателем, который интересует потребителя в первую очередь. Ее определяют как процент проросших семян на определенный день с даты посева, в среднем на 10-й-20-й день. Всхожесть за более короткий срок (3-5 суток) называется энергией прорастания. Она характеризует скорость и дружность прорастания семян.

Различают полевую всхожесть, т.е. всхожесть семян после посева на поле, грядку и пр., и лабораторную, определяемую в лабораторных условиях. Полевая всхожесть зависит не только от качества самих семян, но и от внешних факторов — параметров почвы, климатической зоны, погоды, водного режима, агротехники и т.д., поэтому она не регламентируется и оценивается производителями сельскохозяйственной продукции на месте для своих собственных нужд.

В отличие от полевой лабораторная всхожесть регламентирована стандартами на посевные качеств культур конкретных семейств, при этом для сельскохозяйственных культур предусмотрено два класса — I класс, для которого всхожесть устанавливается в среднем на уровне не менее 80%-90%, и II класс, для которого всхожесть устанавливается на уровне в среднем не менее 60-70%. Предельные значения норм всхожести могут доходить для верхней границы I класса — до 95% и для нижней границы II класса — до 35%-40%. Для цветочных культур предусмотрено 3 класса всхожести.

Энергия прорастания стандартами на посевные качества семян не нормируется, но подлежит определению и указанию в сопроводительной документации на партию.

Как видно, значительная часть семян из приобретаемой партии может не прорасти на вполне законных основаниях. Поэтому для повышения всхожести рекомендуется, в том числе стандартами, использование специальных методов активизации семян (см. отдельные обзоры).

Лабораторная всхожесть и энергия прорастания измеряются путем проращивания семян на подложках или на песке в растильнях со строго регламентированными условиями окружающей среды. Соответствующие методики регламентированы ГОСТ 12038-84 для сельскохозяйственных культур и ГОСТ 24933.02-81 для цветочных культур.

Более подробно о всхожести и энергии прорастания семян, методах их определения, а также о способах их повышения см. в отдельных обзорах.

Под жизнеспособностью понимается способность семян к прорастанию. Жизнеспособными считаются не только те семена, которые способны прорасти в отведенные стандартами сроки, но и те, которые могут прорасти существенно позже, а также т.н. спящие семена, которые могут прорасти после определенной стимуляции.

Показатели жизнеспособности стандартами на посевные качества семян не регламентируются, однако они подлежат обязательному контролю при приемке партий семян. Оценивается жизнеспособность в процентах количества жизнеспособных семян в обследуемой выборке.

Методов оценки жизнеспособности семян существует достаточно много, однако наиболее достоверные реультаты дают методы, основанные на окрашивании среза семян различными красителями с последующим сравнением характера окрашивания с эталонами. В качестве красителей чаще всего используют тетразол, а также индигокармин и кислый фуксин. Для некоторых видов используют также флуоресцентный метод определения жизнеспособности. Данные методики для сельскохозяйственных культур регламентированы ГОСТ 12039-82, для цветочных культур отдельный стандарт не предусмотрен.

Масса 1000 семян фактически является показателем среднего размера семян и может использоваться для косвенной оценки их всхожести, поскольку слишком мелкие, как и слишком крупные, имеют пониженную всхожесть. При этом надо вносить поправки, т.к. семена могут быть шлифованными, дражжированными, инкрустированными и пр., что ведет к изменению их массы по сравнению с исходной. Кроме того, данный показатель позволяет вычислить среднее количество семян в партии.

Читайте также: Семена голландской селекции в краснодаре

Показатель массы 1000 семян стандартами на их посевные качества не регламентируется, но подлежит обязательному контролю и указанию в сопроводительной документации о приемке партий. Методика его определения для сельскохозяйственных культур регламентирована ГОСТ 12042-80, для цветочных культур отдельный стандарт отсутствует.

Зараженность болезнями является важнейшим фактором качества семян, однако обнаружение наличия патогенных микроорганизмов и их идентификация является весьма сложной, трудоемкой и нетривиальной задачей. По этой причине в стандартах на посевные качества семян регламентировано лишь качественное требование — отсутствие карантинных болезней, число видов которых достаточно ограничено. Тем не менее определение зараженности по некарантинным болезням также проводится в обязательном порядке и его результаты отражаются в сопроводительной документации на партию семян.

Анализ проводится различными методами, в т.ч. путем внешнего осмотра, совмещенного с проверкой чистоты (см. выше), идентификацией предварительно выделенных микроорганизмов под микроскопом или путем посева колоний, люминесцентным методом по свечению семян, проращивание семян во влажной атмосфере с последующей диагностикой заболевания по внешним признакам и пр. Соответствующие методики для некоторых культур определены ГОСТ 12044-93, однако для большинства культур и патогенных организмов требуются частные методики.

Часто семена, предназначенные для реализаци, протравливают фунгицидами для снижения степени их зараженности, о чем делается соответствующая отметка в сопроводительной документации, но полностью их обеззаразить возможно не всегда.

Как видно, система требований к качеству семян может гарантировать только отстутствие карантинных заболеваний, по остальным заболеваниям никаких гарантий нет. В то же время в документации о приемке предусматривается информация о зараженности семян партии и ее детализация, что позволяет подобрать препараты для протравливания.

Заселенность живыми вредителями — насекомыми, клещами и нематодами в любых стадиях развития — не менее важный фактор, чем зараженность болезнями. Различают явную форму заселенности, определяемую наличием вредителей в межсеменном пространсте, и скрытую форму, определяемую наличием вредителей внутри семян.

Количественные показатели заселенности стандартами на посевные качества не регламентируются, однако не допускается наличия в семенах карантинных вредителей и вредителей, поражающих обследуемые семена. Определение заселенности производится ручным подсчетом. Соответствующие методики регламентированы ГОСТ 12045-97.

Как и в случае с зараженностью болезнями, система контроля качества семян может гарантировать только отстутствие карантинных вредителей и вредителей, поражающих обследуемые семена. В то же время в документации о приемке предусматривается информация о заселенности семян партии и ее детализация, что позволяет подобрать препараты для протравливания.

# ТРЕБОВАНИЯ К ДРАЖИРОВАННЫМ СЕМЕНАМ

Необходимо иметь в виду, что требования к посевным качествам дражированных семян отличаются от соответствующих требований к обычным семенам, поэтому они регламентированы специальным стандартом ГОСТ 32917-2014. Подробнее о дражированных семенах см. в отдельном обзоре.

ПОРЯДОК ПРИЕМКИ ПАРТИЙ СЕМЯН

Приемку партий семян с проверкой по полному комплексу посевных качеств, установленных стандартами, осуществляют отделения Государственной семенной инспекции. Отбор проб, предоставляемых на анализ в семенную инспекцию, осуществляют аттестованные агрономы хозяйств в присутствии комиссии. Правила отбора проб и оформления сопроводительной документации на них регламентированы ГОСТ 12036-85.

Если представленная для анализа в семенную инспекцию проба прошла проверку по полному комплексу посевных качеств с удовлетворительными результатами, то на контролируемую партию оформляется Удостоверение о кондиционности семян по ГОСТ 12046-85, в котором указываются реквизиты принятой партии и отобранной от нее пробы, а также результаты анализа, включающие следующий перечень данных:

Чистота семян, в т.ч. отход по группам:
• семян других растений, всего, в т.ч.
• • семян других видов культурных растений
• • семян сорных растений, в т.ч. семян пырея ползучего;
• головневых образований;
• склероциев
всхожесть семян и энергия их прорастания, а также условия проращивания при их определении;
жизнеспособность семян и метод ее определения;
влажность семян;
масса 1000 семян;
зараженность семян
заселенность семян вредителями
данные внешнего осмотра — цвет, запах и пр.;
ботанический состав семян других культурных растений и сорняков.

ОСОБЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ

ВНИМАНИЕ! Стандартами на сортовые и посевные качества для семян, предназначенных для посева на товарных площадях, т.е. для поставки производителям сельскохозяйственной продукции и для розничной продажи населению, допускается соответствие самым низшим категориям и классам показателей качества, а именно III категории сортовой чистоты и 2 классу посевных качеств. Иными словами, качество семян для конечных потребителей гарантируется по самой нижней шкале требований стандартов.

РЕЗЮМЕ

Система стандартов на сортовые и посевные качества семян регламентирует полный спектр параметров качества, определяет методы их контроля, отбора проб и правила оформления документации по итогам испытаний партий семян семенными инспекциями.

Однако нормы на параметры сортовых и посевных качеств семян для конечных потребителей таковы, что суммарный отход на стадии проросших растений, в зависимости от вида культур, может доходить до 30-40 и более процентов от общего объема партии, а отстутствие некарантинных примесей в виде семян сорных растений, возбудителей болезней и живых вредителей не гарантировано.

Указанные обстоятельства требуют принятия дополнительных мер по контролю качества, отбору семян, их обработке и стимулированию на стадии предпосевной подготовки.

О качестве семян
Опубликовано 16.03.18. Последнее изменение — нет

Свежие записи
- Особенности стропильной системы крыши
- Гидроизоляция фундамента частного дома — нужна ли она вообще?
- Паркет – лучший вариант напольного покрытия для жилого помещения
- Как сэкономить на строительстве загородного дома
- Утепление дома пенополиуретаном и эковатой менее практично, чем полистиролом и минватой